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Cozinhar de forma sustentável
Descubra as nossas receitas saborosas e sustentáveis com produtos do mar.
56 receitas encontradas
Aperitivo
Entrada
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Ceviche de camarão
20 min • Fácil
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Filetes de cardine assados, molho de salicórnia e beterraba
20 min • Fácil
Aperitivo
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Mousseline de pescada com salicórnias, barão de salmão fumado, à maneira de ballottine, creme iodado com salicórnias
60 min • Difícil
Esta receita foi apresentada no Salão Internacional da Agricultura de 2017 e reinterpretada pelo chef Jackie MASSE.
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Quiche de anchovas
40 min • Fácil
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Coração de salmão com queijo «brousse» e citrinos
30 min • Médio
Descubra o salmão de uma forma diferente, acompanhado de queijo «brousse» e citrinos.
Aperitivo
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Vieiras com tangerina
30 min • Médio
Para um cocktail ou como entrada, saboreie estas deliciosas vieiras com mandarina.
Aperitivo
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Pescada com manteiga, couve verde, presunto cru e citrinos
45 min • Médio
Por Richard SWIT, chefe da Academia Nacional de Culinária.