As recomendações da Mr.Goodfish para a aquicultura
Como são elaboradas as recomendações do Sr. Goodfish para a aquicultura?
Quais são os critérios de elegibilidade do «Mr.Goodfish» para as espécies de aquicultura? São considerados
três critérios principais para a elaboração das propostas de listas de produtos da aquicultura:
Alimentação: As espécies devem ser alimentadas com uma quantidade de alimentos sustentáveis que respeite um limiar de rendimento definido e otimizado por espécie: Os alimentos utilizados devem provir de uma fonte sustentável, ou seja, produzidos a partir de espécies selvagens sujeitas a quotas ou certificadas como sustentáveis (numa proporção crescente no âmbito da melhoria das práticas). São encorajadas outras fontes de ingredientes, tais como coprodutos, algas, insetos e linho.
Práticas de criação: As espécies selecionadas devem ser criadas em condições ótimas de saúde e bem-estar animal: É implementado um acompanhamento veterinário em conformidade com a regulamentação europeia. As espécies devem ser criadas respeitando os seus comportamentos naturais no estado selvagem, com uma densidade adequada para cada espécie.
O impacto ambiental: As espécies selecionadas devem ser criadas em condições ideais de respeito pelo ambiente. O impacto ambiental deve ser controlado e avaliado:
- As espécies produzidas devem estar naturalmente presentes no meio ambiente, quando a produção se realiza em ambiente não fechado.
- Estas espécies têm um modo de alimentação que evita a deposição de matéria orgânica no fundo. A utilização de produtos sanitários só deve ser feita mediante receita veterinária e em conformidade com a regulamentação europeia. A Mr.Goodfish também estabeleceu um número máximo de tratamentos por ano.
- Para a limpeza das instalações, a Mr.Goodfish privilegia a utilização de tratamentos mecânicos ou biológicos.
Em conclusão: Uma espécie criada segundo um método específico só pode constar da lista de recomendações da Mr.Goodfish quando os três critérios e os respetivos subcritérios acima referidos forem cumpridos.
Método de elaboração das listas
Com o objetivo de implementar as suas recomendações para a aquicultura, a Mr.Goodfish criou um comité de peritos em aquicultura que reúne todos os intervenientes da cadeia de valor.
O comité de aquicultura é composto por:
- Cientistas externos
- Cientistas da Nausicaá
- Produtores
- Organização interprofissional (CIPA)
- Produtores de alimentos
- Membros da coordenação nacional do programa Mr.Goodfish
- Instituições
- Distribuidores
Numa primeira fase, foram consultados peritos científicos sobre a pertinência desta abordagem. A Mr.Goodfish baseou-se, em seguida, em estudos científicos, nomeadamente o ID-Aqua, para selecionar os indicadores de sustentabilidade mais relevantes e em consonância com o slogan «Bom para o mar, bom para si», os quais foram validados pelos membros do comité. Os indicadores e limiares baseiam-se nos das etiquetas e certificações existentes, com o objetivo de não sobrecarregar os processos de controlo e de orientar os consumidores para as mesmas.
O comité de aquicultura Mr.Goodfish reúne-se uma vez por ano para proceder ao acompanhamento anual dos diferentes produtores inscritos na iniciativa Mr.Goodfish. Os produtores que participam no programa Mr.Goodfish inscrevem-se num percurso de progressão, com duração de dois, três ou cinco anos, consoante o critério em análise.