Gătitul durabil

Club sandwich cu sardine pe pâine de secară, flori de usturoi, roșii „olivette” și ou fiert tare

20 min • Ușor

Doradă și ciuperci

30 min • Ușor

Fileuri de pește-vive în stil „meunière” cu yuzu, cartofi cu șofran

30 min • Mediu

Această rețetă a fost prezentată la Salonul Internațional al Agriculturii din 2017.

Ruladă de plie cu spanac și ricotta

15 min • Ușor

Mousseline de mere Pompadour și heringi JC David

30 min • Ușor

Stridii adânci în jeleu, în stil „Diable” și cu tarhon

90 min • Mediu

Dovlecei umpluți cu midii, tocană de fasole și mazăre în stil provensal

45 min • Mediu

Această rețetă a fost prezentată în cadrul târgului „De la mare la farfurie”, organizat cu ocazia Monaco Ocean Week 2018.

Parmentier cu merlan și cartofi din Golful Somme

30 min • Ușor

Această rețetă a fost prezentată în cadrul Salonului Internațional al Agriculturii din 2018.

Merlu crocant și tagliatelle cu legume

30 min • Mediu

Această rețetă a fost prezentată în cadrul târgului „De la Mer à l'Assiette”, cu ocazia Monaco Ocean Week 2018.