Gătitul durabil

Descoperiți rețetele noastre delicioase și responsabile, preparate cu produse din fructe de mare.

Fel de mâncare
Tocană de Ourite

Tocană de Ourite

20 min • Mediu

Această rețetă este o specialitate de neînlocuit a bucătăriei din Insulele Mascarene. Ne-a fost transmisă cu multă amabilitate de Françoise Baptiste, directoarea localului „La Belle Rodriguaise”, situat pe coasta de sud-est a insulei Rodrigues, și membră a Asociației Discipolilor lui Auguste Escoffier, cu ocazia celei de-a 10-a ediții a Village International de la Gastronomie. Puteți descoperi alte specialități tradiționale din Rodrigues în cartea sa de rețete: Les Délices de Rodrigues (F. Baptiste, 2002).

Fel de mâncare
Falafel cu kombu, nuci de caju și semințe de floarea-soarelui

Falafel cu kombu, nuci de caju și semințe de floarea-soarelui

15 min • Mediu

Falafeluri crocante la exterior și moi în interior, servite cu un sos cremos și aromat: rețeta perfectă pentru a vă înveseli aperitivele sau pentru o cină ușoară. Ușor de preparat, acestea promit o experiență gustativă la fel de surprinzătoare pe cât de plăcută.