Cozinhar de forma sustentável

Descubra as nossas receitas saborosas e sustentáveis com produtos do mar.

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Risoto de vieiras com Kari-Gosse

Risoto de vieiras com Kari-Gosse

30 min • Médio

Sabia que o Kari-Gosse é uma mistura de especiarias do «Oriente» que chegou na época da Companhia das Índias, composta por: malaguetas, gengibre, canela, cravo-da-índia, curcuma, etc.? O seu nome deve-se ao Sr. Gosse, farmacêutico de Auray, que patenteou esta mistura no século XIX. Até hoje, a fórmula continua a ser secreta. Em homenagem ao seu criador, esta mistura de especiarias pode ser adquirida em farmácias nos arredores de Lorient.

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Welsh do mar

Welsh do mar

15 min • Fácil

Esta receita foi elaborada pelos alunos do Liceu Profissional Ile Jeanty, em Dunkerque, no âmbito das Semanas do Mar de 2019, organizadas pelo CPIE Flandres-Maritimes.