Falafeli, zunaj hrustljavi in znotraj nežno mehki, postreženi s kremasto in aromatično omako: popoln recept za popestritev vaših prigrizkov ali za lahko večerjo. Priprava je preprosta, obljubljajo pa presenetljivo in prijetno kulinarično doživetje.
Včasih se recept pojavi kar tako, veličasten, samozavesten – in ničesar ne spremenimo. Včasih pa je pot dolga: iz kuhane ribe, ki je bila rdeča morska riba v kotriadski pripravi, sem prišel do surove ribe, ki je postala sardela… Kaj bo jutri?
Nekaj sonca na naših krožnikih – v tem spomladanskem receptu vam predstavljamo tipično jed iz školjk s katalonske obale, ki jo lahko postrežete kot aperitiv! Da se okusi bolje prepletajo, priporočamo, da jed pripravite že dan prej.