Ourite-i pörkölt
20 min • Átlagos
Ez a recept a Mascarene-szigetek konyhájának elmaradhatatlan specialitása. A receptet Françoise Baptiste, a „La Belle Rodriguaise” étterem igazgatója, amely a Rodrigues-sziget délkeleti partján található, és az Auguste Escoffier Tanítványainak Egyesületének tagja, a 10. Nemzetközi Gasztronómiai Falu alkalmával. További hagyományos rodrigue-i specialitásokat fedezhet fel receptkönyvében: Les Délices de Rodrigues (F. Baptiste, 2002).