As recomendações do Mr.Goodfish para a pesca
Quais são os critérios de seleção da Mr.Goodfish?
Os critérios de seleção da Mr.Goodfish foram estabelecidos em França em parceria com o IFREMER. São rigorosamente científicos e totalizam 4:
O estado dos recursos: as espécies Mr.Goodfish devem provir de populações em bom estado, que permitam a sua exploração sustentável e que sejam consideradas como tal pelos especialistas. Por outras palavras, estas populações devem ser objeto de acompanhamento por parte de uma ou mais instituições científicas ou, no mínimo, poder ser avaliadas por peritos científicos competentes.
Algumas espécies não sujeitas a regulamentação e que não estão sujeitas a uma forte pressão de pesca podem ser recomendadas pela Mr.Goodfish. Isto permite dar a conhecer ao grande público espécies muitas vezes desconhecidas. Estas espécies são identificadas com a seguinte menção: «Espécies não sujeitas a regulamentação, que não são alvo de pressão de pesca».
Tendo em conta que uma mesma espécie pode provir de várias unidades populacionais (origens) diferentes, é determinante a indicação da zona de pesca tal como consta na declaração de pesca anexada ao produto. Esta precisão é indispensável para a eventual designação «Mr.Goodfish». O porto de desembarque continua a ser uma indicação útil, mas não determinante.
O tamanho: O tamanho mínimo recomendado é o tamanho de primeira maturidade sexual. No caso de existir uma diferença no tamanho de primeira maturidade sexual entre machos e fêmeas, é considerado o maior dos dois. É de salientar que este tamanho recomendado é frequentemente diferente do tamanho mínimo de desembarque previsto na legislação.
A época: As listas de espécies recomendadas pelo Mr.Goodfish são elaboradas para cada época. As épocas recomendadas são aquelas que se situam fora do(s) pico(s) de reprodução da espécie. As datas podem ser ajustadas de ano para ano, caso os dados científicos indiquem uma alteração no pico de reprodução.
Situação da espécie: Os documentos de referência são os últimos pareceres do CIEM sobre as unidades populacionais, que são emitidos anualmente.
Em conclusão: Uma espécie só pode constar da proposta de lista sazonal da Mr.Goodfish quando os quatro critérios acima referidos forem cumpridos.
Método de elaboração das listas
O IFREMER fornece ao coordenador do programa Mr.Goodfish a lista detalhada das espécies (estado da unidade populacional, pressão de pesca, zona de pesca, etc.).
Os três comités regionais responsáveis pela elaboração das listas do Mr.Goodfish reúnem-se, em cada época, seis semanas antes da atualização das listas, e são coordenados pelos coordenadores regionais: a Nausicaá, a empresa CADK e o Aquário Planète Océan.
Estes comités são compostos por:
- Cientistas: as propostas podem ser acompanhadas de pareceres científicos obtidos junto de instituições que não o IFREMER e que contribuam com competências complementares para a avaliação do estado de determinados recursos (por exemplo, o CNC para os moluscos bivalves e a Universidade de Caen para os cefalópodes),
- Representantes das associações de pescadores (CRPMEM, OP…)
- Transformadores
- Comerciantes de peixe (Sindicato dos Comerciantes de Peixe)
- Restauradores
- Vendedores de peixe a retalho
- Distribuição (Direção de Qualidade da METRO e da Auchan)
As comissões procedem às últimas alterações, bem como à validação final da lista; as espécies podem, eventualmente, ser retiradas da lista por decisão das comissões, mas em caso algum podem ser adicionadas outras espécies. Caso seja necessário complementar informações científicas, o coordenador do programa contacta diretamente o coordenador das avaliações haliêuticas do IFREMER.
A lista é imediatamente publicada e enviada aos membros, e dá-se início à produção dos materiais de comunicação do programa (cartazes e outros suportes).