Rett
Parmentier med kongesøhest
15 min • Let
Bæredygtig madlavning
Oplev vores lækre og bæredygtige opskrifter med fisk og skaldyr.
55 opskrifter fundet
Rett
Mousseline af Pompadour-æbler og sild fra JC David
30 min • Let
Indgang
Rett
Havkat i mousseline med salturt, røget laks i ballottine-stil, med havcreme og salturt
60 min • Svært
Denne opskrift blev præsenteret på den internationale landbrugsmesse i 2017 og er blevet nyfortolket af kokken Jackie MASSE.
Apéritif
Indgang
Rett
Indgang
Rett
Sprød hestemakrel og grøntsagstagliatelle
30 min • Mellem
Denne opskrift blev præsenteret i forbindelse med messen »De la Mer à l'Assiette« under Monaco Ocean Week 2018.
Rett
Havkat med surkål
30 min • Mellem
Apéritif
Indgang
Rett
Velsmurt hvilling med grønkål, røget skinke og citrusfrugter
45 min • Mellem
Af kokken Richard SWIT, Den Nationale Kogeskole.
Indgang
Rett
Dampet sej og muslinger, courgette-marmelade og syrlig abrikos-smør
90 min • Mellem
Denne opskrift blev præsenteret under Fêtes de la Mer 2019 i Boulogne-sur-Mer.
Rett
Blåhval i butterdej med grøntsager og karry
25 min • Let