Mr.Goodfish’s anbefalinger til akvakultur
Hvordan udarbejdes Mr. Goodfish’s anbefalinger for akvakultur?
Hvilke kriterier gælder der for »Mr.Goodfish«-mærkningen af opdrættede fisk og skaldyr?
Der er tre hovedkriterier, der ligger til grund for udarbejdelsen af forslag til lister over akvakulturprodukter:
Foder: Arterne skal fodres med en mængde bæredygtigt foder, der overholder en fastsat og artsoptimeret udbyttestærskel: Det anvendte foder skal stamme fra en bæredygtig kilde, dvs. være fremstillet af vildtlevende arter, der er underlagt kvoter eller er certificeret som bæredygtige (i stigende omfang som led i forbedringen af praksis). Andre ingredienskilder såsom biprodukter, alger, insekter og hør tilskyndes.
Opdrætsmetoder: De udvalgte arter skal opdrættes under optimale forhold med hensyn til dyresundhed og dyrevelfærd: Der etableres veterinær overvågning i overensstemmelse med EU-lovgivningen. Arterne skal opdrættes under hensyntagen til deres adfærdsmønstre i naturen, og der skal være en passende belægningsgrad for hver art.
Miljøpåvirkningen: De udvalgte arter skal opdrættes under optimale miljøvenlige forhold. Miljøpåvirkningen skal holdes under kontrol og vurderes:
- De producerede arter skal forekomme naturligt i miljøet, når produktionen foregår i et åbent miljø.
- Arterne har en fødesøgning, der forhindrer, at organisk materiale udskilles på bunden. Anvendelse af sundhedsprodukter må kun ske efter dyrlægens anvisning og i overensstemmelse med EU-lovgivningen. Mr.Goodfish har desuden fastsat et maksimalt antal behandlinger om året.
- Når det gælder rengøring af anlæggene, foretrækker Mr.Goodfish at anvende mekaniske eller biologiske rensemetoder.
Konklusion: En art, der opdrættes efter en bestemt metode, kan kun optages på Mr.Goodfish’s anbefalingsliste, hvis de tre ovennævnte kriterier og deres underkriterier er opfyldt.
Metode til udarbejdelse af lister
For at gennemføre sine anbefalinger vedrørende akvakultur har Mr.Goodfish nedsat et ekspertudvalg for akvakultur, der omfatter alle led i branchen.
Akvakulturudvalget består af:
- Eksterne forskere
- Forskere fra Nausicaá
- Producenter
- Brancheorganisation (CIPA)
- Fødevareproducenter
- Medlemmer af den nationale koordineringsgruppe for Mr.Goodfish-programmet
- Institutioner
- Forhandlere
I første omgang blev der indhentet udtalelser fra videnskabelige eksperter om tiltagets relevans. Mr.Goodfish støttede sig derefter til videnskabelige undersøgelser, herunder ID-Aqua, for at udvælge de mest relevante bæredygtighedsindikatorer, der stemmer overens med sloganet »Godt for havet, godt for dig«, og disse blev godkendt af komitémedlemmerne. Indikatorerne og tærskelværdierne bygger på de eksisterende mærker og certificeringer, idet målet er at undgå at gøre kontrolprocesserne tungere og at vejlede forbrugerne i retning af disse.
Mr.Goodfish-akvakulturudvalget mødes en gang om året for at foretage den årlige opfølgning på de forskellige producenter, der er tilmeldt Mr.Goodfish-initiativet. Producenter, der deltager i Mr.Goodfish-programmet, følger en udviklingsplan, der strækker sig over to, tre eller fem år, afhængigt af det pågældende kriterium.