Plato
Filete de fletán, puré de boniato, crema con especias suaves
45 mín. • Medio
Cocinar de forma sostenible
Descubre nuestras sabrosas y sostenibles recetas con productos del mar.
55 recetas encontradas
Plato
Apéritif
Entrada
Plato
Ceviche de gambas
20 mín. • Fácil
Plato
Filetes de cardina asados, vinagreta de salicornia y remolacha
20 mín. • Fácil
Apéritif
Entrada
Plato
Entrada
Plato
Mousseline de merluza con salicornia, barón de salmón ahumado al estilo «ballottine», crema yodada con salicornia
60 mín. • Difícil
Esta receta se presentó en el Salón Internacional de la Agricultura de 2017 y ha sido reinterpretada por el chef Jackie MASSE.
Plato
Quiche de anchoas
40 mín. • Fácil
Entrada
Crema de guisantes partidos, capuchino de arenque dulce
45 mín. • Difícil
Esta receta fue presentada por Stellio LESTIENNE con motivo de la Fiesta de la Gastronomía de 2017.
Entrada
Plato
Vieiras de Boulogne, setas y nata de Barde
50 mín. • Medio