¿Tienes alguna receta deliciosa con productos del mar procedentes de la pesca sostenible? El Sr. Goodfish invita a los amantes de los productos del mar, a los cocineros aficionados y a los apasionados de la gastronomía a compartir sus recetas favoritas y contribuir así a promover un consumo más responsable de los productos del mar.Ya […]
Las algas, que durante mucho tiempo se limitaron a un puñado de recetas japonesas, llegan ahora a nuestros platos como un aliado importante en los sistemas alimentarios sostenibles. Son ricas en nutrientes, fáciles de cultivar y requieren pocos recursos, por lo que pueden desempeñar un papel fundamental en la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles. Antes, […]
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El 12 de junio de 2025, en el marco de la conferencia de la Década de las Naciones Unidas para los Océanos, el evento paralelo virtual «¿Podemos seguir comiendo marisco? «Adoptar un consumo y una producción responsables de los productos del mar y la acuicultura para proteger la biodiversidad marina» reunió a expertos, innovadores y […]
¿Se pueden seguir consumiendo productos del mar? Un seminario web de la Semana Verde Europea marca el camino hacia opciones más responsables El 18 de junio de 2025, en el marco de la Semana Verde de la UE y con motivo del Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, los proyectos europeos Mr.Goodfish 3.0 y VeriFish, […]
¡Nos complace anunciar que el proyecto Mr.Goodfish3.0 ha firmado oficialmente la Carta de la Misión «Restore Our Ocean and Waters»! ¿Qué es la Carta de Misión? Se trata de un marco de compromiso voluntario que invita a las partes interesadas —en particular a los gobiernos, los institutos de investigación, las empresas, las ONG y la […]
El programa Mr.Goodfish en pocas palabras Mr.Goodfish es un programa europeo de sensibilización y apoyo a los profesionales del sector de los productos del mar con el objetivo de fomentar un consumo y una comercialización más sostenibles. Ofrece recomendaciones sobre las especies, basadas en el estado de los recursos, las temporadas, el tamaño y las […]
Con el fin de ayudar aún más a los ciudadanos europeos a tomar decisiones informadas sobre los productos del mar, Mr.Goodfish ha rediseñado sus plataformas digitales para ofrecer una experiencia más intuitiva, accesible y multilingüe. Mr.Goodfish, la principal iniciativa europea destinada a promover el consumo sostenible de productos del mar, se enorgullece de anunciar el […]
