Plato

Gales del mar

Esta receta fue elaborada por los alumnos del Instituto de Formación Profesional Ile Jeanty de Dunkerque, en el marco de las Semanas del Mar 2019, organizadas por el CPIE Flandres-Maritimes.

Gales del mar
15 mín.
Preparación
10 mín.
Cocinando
25 mín.
Total
Fácil
Nivel
4
Gente

Ingredientes

  • 600 g de queso cheddar
  • 4 filetes de platija
  • 4 cucharadas soperas de mostaza
  • 15 cl de cerveza ámbar del norte
  • De 4 a 6 rebanadas de pan de molde
  • Pimienta

Preparación

1
Deshuesar los filetes de platija. Precalentar el horno en la función de grill.
2
En una cacerola, derrite la mostaza, el queso cheddar y la mitad de la cerveza ámbar.
3
Empapa las rebanadas de pan de molde con el resto de la cerveza y colócalas en moldes pequeños. A continuación, coloca encima los filetes de platija, luego el queso cheddar fundido y espolvorea con pimienta. Déjalos dorar durante 5 minutos, ¡y ya está listo!