Fogás

Laphal-tekercs spenóttal és ricottával

Szerző: Chef Lecoeuvre

Laphal-tekercs spenóttal és ricottával
15 min
Készítmény
15 min
Főzés
30 min
Teljes
Egyszerű
Szint
4
Emberek

Hozzávalók

  • 8 lepényhalfilé
  • 100 g spenót
  • 200 g ricotta
  • 1 tojás
  • Só és bors

Előkészítés

1
Egy tálban keverjük össze a ricottát és a tojást, majd alaposan keverjük át. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
2
A spenótleveleket apróra vágjuk, majd hozzáadjuk a sajtkeverékhez.
3
Kenjük be a halfiléket a keverékkel, majd tekerjük fel őket. Helyezzük a feltekert filéket egy kis sütőedénybe (2 darab fejenként). Süssük 100 °C-on, légkeveréses sütőben 15–20 percig.
4
A gőz előállításához helyezze a kis edényeket a korábban vízzel megtöltött tepsire, majd fedje le alufóliával.
5
Tálaláskor öntsünk a kis serpenyőbe egy tejszínből és sózott, borsozott ricottából készült mártást.