Cucinare in modo sostenibile

Club sandwich di sardine con pane di segale, germogli d’aglio, pomodorini Olivette e uovo sodo

20 min • Facile

Chirachi di orata

40 min • Medio

Ceviche di triglia al peperoncino

25 min • Facile

Ceviche di gamberetti

20 min • Facile

Blanquette di rana pescatrice

40 min • Facile

Filetto di spigola, piselli con cipollotti, panna e striscioline di chorizo dolce

90 min • Difficile

Vellutata di verdure al ginepro, con un tocco di curry

45 min • Medio

Una deliziosa variante della bisque di gamberetti grigi

Consiglio culinario: il tonno al sangue

10 min • Medio

Psst… Il vincitore del concorso Mr.Goodfish vi svela alcuni trucchi per cucinare al meglio i pesci della famiglia dei tonnidi, e in particolare il tonno!

Consiglio in cucina: ammorbidisci il polpo!

Facile

Per aiutarvi a valorizzare al meglio i vostri acquisti in cucina, condividiamo con voi alcuni consigli e ricette: Il polpo è una specie di grande interesse gastronomico che si presta a numerose ricette. È certamente delizioso, ma richiede un po’ di preparazione preliminare. Infatti, indipendentemente dal metodo di cottura, la polpa del polpo deve essere ammorbidita!