Piatto
Merluzzo nero in pasta sfoglia con verdure e curry
25 min
Préparation
30 min
Cuisson
55 min
Total
Facile
Niveau
4
Personnes
Ingredienti
- 2 carote - 2 porri - 2 scalogni - 2 spicchi d'aglio
- 450 g di filetto di merluzzo nero
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 noci di burro
- Olio d'oliva - pepe - sale - curry
Preparazione: 20-30 min - Cottura: massimo 30 min
1
Sbucciare e tritare l'aglio e gli scalogni. In una padella sciogliere il burro con l'olio d'oliva. Rosolare gli scalogni e l'aglio. Versare il vino dopo qualche secondo e lasciare evaporare l'alcol.
2
Sbucciare e tagliare le carote e i porri, quindi metterli in padella. Coprire e lasciar cuocere a fuoco lento. Una volta che le verdure sono cotte, aggiungere il curry, il pepe e un pizzico di sale.
3
In una padella, aggiungere una noce di burro e dell'olio d'oliva per cuocere i filetti di merluzzo nero. Una volta che il pesce avrà assunto un colore dorato, metterlo da parte.
4
In una pirofila, stendete la pasta sfoglia. Aggiungete prima i filetti di pesce, poi il composto di verdure al curry.
5
Coprire con un secondo disco di pasta, ripiegare i bordi e sigillarli con i rebbi di una forchetta. Se lo si desidera, spennellare la pasta con un tuorlo d'uovo.
6
Dopo aver preriscaldato il forno a 200 °C, infornare la torta salata e cuocerla per 20-30 minuti. La torta salata è pronta per essere gustata quando la pasta sarà ben dorata. Buon appetito!