Cucinare in modo sostenibile

Filetti di cardine arrosto, conditi con una vinaigrette alla salicornia e barbabietola

20 min • Facile

Filetto di rombo con riso bianco

40 min • Facile

Questa ricetta è stata realizzata nell'ambito delle Settimane del Mare, organizzate dal CPIE Flandres-Maritimes.

Filetto di San Pietro con verdure estive

45 min • Medio

Questa ricetta è stata realizzata nell'ambito delle Settimane del Mare, organizzate dal CPIE Flandres-Maritimes.

Filetto di triglia, carciofi viola, pomodorini, spuma di asparagi verdi

45 min • Difficile

Questa ricetta è stata presentata nell'ambito della fiera "Dal mare al piatto", durante la Monaco Ocean Week 2018. La salsa è una spuma a base di gambi di asparagi verdi e panna salata e pepata.

Orata e funghi

30 min • Facile

Crema di piselli spezzati, Cappuccino di aringa dolce

45 min • Difficile

Questa ricetta è stata proposta da Stellio LESTIENNE in occasione della Festa della Gastronomia 2017.

Zucchine ripiene di cozze, stufato di fave e piselli alla provenzale

45 min • Medio

Questa ricetta è stata presentata in occasione della fiera "Dal mare al piatto", organizzata durante la Monaco Ocean Week 2018.

Costoletta di rombo alla molinara, patate fondenti e crescione

30 min • Medio

Cuore di salmone con formaggio fresco e agrumi

30 min • Medio

Scopri il salmone in una versione diversa, con la brousse e gli agrumi.