Fel de mâncare
Ruladă de plie cu spanac și ricotta
De Chef Lecoeuvre
15 min
Pregătirea
15 min
Gătitul
30 min
Total
Ușor
Nivel
4
Oameni
Ingrediente
- 8 fileuri de platică
- 100 g de spanac
- 200 g de ricotta
- 1 ou
- Sare și piper
Pregătire
1
Amestecați ricotta și oul într-un bol, amestecând bine. Adăugați sare și piper, după gust.
2
Tăiați mărunt frunzele de spanac și adăugați-le în amestecul cu brânză.
3
Întindeți compoziția pe fileurile de pește, apoi înfășurați-le. Așezați fileurile înfășurate într-o caserolă (2 pe persoană). Coaceți-le într-un cuptor cu ventilație la 100 °C timp de 15-20 de minute.
4
Pentru a crea abur, așezați vasele pe tava cuptorului umplută în prealabil cu apă, apoi acoperiți-le cu folie de aluminiu.
5
La momentul servirii, se toarnă peste caserolă un sos obținut din smântână și ricotta, asezonat cu sare și piper.