Piatto

Parmentier di orata reale

Parmentier di orata reale
15 min
Préparation
45 min
Cuisson
60 min
Total
Facile
Niveau
4
Personnes

Ingredienti

  • 500 g di filetti di orata
  • 1 kg di patate
  • 30 cl di panna liquida
  • 30 g di burro - Emmental grattugiato
  • 2 spicchi d'aglio - Prezzemolo
  • Sale e pepe

Preparazione: 15 min - Cottura: 45 min

1
Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a pezzi. Mettetele in una pentola capiente piena d'acqua e cuocetele per circa 25 minuti (verificate la cottura con la punta di un coltello).
2
Sciogliete il burro in una pentola capiente, aggiungete le patate a pezzi, l'aglio, il prezzemolo, sale e pepe. Versate la panna e i filetti di orata e coprite. Lasciate cuocere per 5-6 minuti.
3
Accendete il forno in modalità grill.
4
Schiacciate il tutto con uno schiacciapatate o una forchetta, poi mescolate. Versate il composto in una pirofila e cospargete di emmental. Infornate per 15 minuti. Buon appetito!