Cocinar de forma sostenible

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Apéritif Entrada
El rastro de los mejillones

El rastro de los mejillones

45 mín. Fácil

¡Un poco de sol en nuestros platos con esta receta primaveral: un plato de mejillones típico de la costa catalana, ideal para servir como aperitivo! Para que los sabores se mezclen mejor, se recomienda preparar la receta el día anterior.

Plato
Pastel de sardinas

Pastel de sardinas

180 mín. Medio

A veces aparece una receta así, imponente, segura de sí misma, y no hay que cambiarle nada. Otras veces es un largo camino: partiendo de un pescado cocinado —que era un salmonete en un guiso de cotriade—, he llegado a un pescado crudo que se ha convertido en una sardina… ¿En qué se convertirá mañana?