Udržitelné vaření

Objevte naše chutné a ekologicky šetrné recepty s mořskými plody.

Jídlo Vstup
Kuchařský tip: Jak změkčit chobotnici!

Kuchařský tip: Jak změkčit chobotnici!

Snadné

Abychom vám pomohli co nejlépe využít vaše nákupy v kuchyni, sdílíme s vámi tipy a recepty: Chobotnice je druh, který má skutečný gastronomický význam a hodí se do mnoha receptů. Je sice vynikající, ale její příprava vyžaduje trochu času předem. Bez ohledu na to, jakým způsobem bude chobotnice připravována, je totiž nutné její maso nejprve změkčit!

Jídlo
Sardinkový koláč

Sardinkový koláč

180 min Střední

Někdy se objeví recept, který je tak impozantní a sebevědomý, že se na něm nic nemění. Jindy je to dlouhá cesta: z vařené ryby, kterou byl původně parmice v kotriadovém vývaru, jsem se dostal k syrové rybě, z níž se stala sardinka… Čím bude zítra?