Bærekraftig matlaging

Oppdag våre smakfulle og bærekraftige oppskrifter med sjømat.

Inngang Rett
Matlagingstips: Gjør blekkspruten mør!

Matlagingstips: Gjør blekkspruten mør!

Enkelt

For å hjelpe deg med å få mest mulig ut av råvarene dine i kjøkkenet, deler vi noen tips og oppskrifter med deg: Blekksprut er en art med stor gastronomisk verdi som egner seg til mange oppskrifter. Den er utvilsomt deilig, men krever litt forberedelse på forhånd. Uansett hvordan den skal tilberedes, må nemlig blekksprutkjøttet mørnes!

Aperitiff Inngang
Ertepuré, mild sildecappuccino

Ertepuré, mild sildecappuccino

45 min • Vanskelig

Denne oppskriften ble presentert av Stellio LESTIENNE i forbindelse med Fête de la Gastronomie 2017.

Rett
Sardinekake

Sardinekake

180 min • Middels

Noen ganger dukker det opp en oppskrift som er så overbevisende og selvsikker at man ikke endrer noe. Andre ganger er det en lang vei å gå: Fra en stekt fisk – en rouget grondin tilberedt som en cotriade – endte jeg opp med en rå fisk som ble til en sardin… Hva blir den i morgen?