Mr.Goodfish’ anbefalinger for akvakultur
Hvordan utarbeides Mr. Goodfish’ anbefalinger for akvakultur?
Hvilke kriterier må oppdrettsarter oppfylle for å bli godkjent av «Mr.Goodfish»? Det er tre hovedkriterier som legges til grunn ved utarbeidelsen av forslag til lister over akvakulturprodukter:
Fôring: Artene må fôres med en mengde bærekraftig fôr som overholder en fastsatt og optimalisert ytelsestærskel for hver art: Fôret som brukes må komme fra en bærekraftig kilde, det vil si være produsert av villarter som er underlagt kvoter eller sertifisert som bærekraftige (i økende grad som ledd i forbedring av praksis). Andre ingredienskilder som biprodukter, alger, insekter og lin oppmuntres.
Oppdrettspraksis: De utvalgte artene må oppdrettes under optimale forhold med hensyn til dyrehelse og dyrevelferd: Det gjennomføres veterinærkontroll i samsvar med EU-regelverket. Artene må oppdrettes i samsvar med deres atferdsmønstre i naturen, med en tetthet som er tilpasset hver art.
Miljøpåvirkningen: De utvalgte artene må oppdrettes under optimale miljøvennlige forhold. Miljøpåvirkningen må kontrolleres og vurderes:
- Artene som produseres må forekomme naturlig i miljøet når produksjonen foregår i et åpent miljø.
- Artene har en ernæringsmåte som forhindrer at organisk materiale havner på bunnen. Bruk av helseprodukter må kun skje etter veterinærens forskrift og i samsvar med EU-regelverket. Mr.Goodfish har også fastsatt et maksimalt antall behandlinger per år.
- Når det gjelder rengjøring av anleggene, foretrekker Mr.Goodfish å bruke mekaniske eller biologiske metoder.
Konklusjon: En art som oppdrettes etter en bestemt metode, kan kun tas med på Mr.Goodfish’ anbefalingsliste dersom de tre kriteriene og underkriteriene ovenfor er oppfylt.
Metode for utarbeidelse av lister
For å gjennomføre sine anbefalinger for akvakultur har Mr.Goodfish nedsatt et ekspertutvalg for akvakultur som omfatter alle ledd i verdikjeden.
Akvakulturutvalget består av:
- Eksterne forskere
- Forskere fra Nausicaá
- Produsenter
- Bransjeorganisasjon (CIPA)
- Matprodusenter
- Medlemmer av den nasjonale koordineringsgruppen for Mr.Goodfish-programmet
- Institusjoner
- Forhandlere
I første omgang ble vitenskapelige eksperter konsultert om tiltakets relevans. Mr.Goodfish støttet seg deretter på vitenskapelige studier, særlig ID-Aqua, for å velge ut de mest relevante bærekraftsindikatorene som samsvarer med slagordet «Bra for havet, bra for deg», og disse ble godkjent av komitémedlemmene. Indikatorene og terskelverdiene er basert på eksisterende merker og sertifiseringer, med det formål å ikke gjøre kontrollprosessene tyngre og å veilede forbrukerne mot disse.
Mr.Goodfish-komiteen for akvakultur møtes en gang i året for å gjennomføre den årlige oppfølgingen av de ulike produsentene som er registrert i Mr.Goodfish-ordningen. Produsentene som deltar i Mr.Goodfish-programmet følger en utviklingsplan over to, tre eller fem år, avhengig av hvilket kriterium som vurderes.