Tisjir sostenibbli

Fillets ta’ gurnard Perlon ma’ chorizo, risotto tal-Parmesan, artiċokk u zalza tat-tadam imnixxef fix-xemx

15 min • Faċli

Ċeviče tal-gamberi

20 min • Faċli

Filetti ta’ branzino moqlija, b’vinaigrette ta’ salicornia u beetroot

20 min • Faċli

Savarin żgħar tal-qiegħ tas-sola bil-ħaxix tal-ilma, blinis bil-mascarpone u lumi kandizzati

30 min • Fuq medja

Mousse tal-ħek tal-baħar ma’ glasswort, baron tas-salmun imsajjar bil-fwar, b’stil ballottine, b’krema mimlija togħma tal-baħar u glasswort

60 min • Diffiċli

Din ir-riċetta ġiet ippreżentata fis-Show Agrikolu Internazzjonali tal-2017 u ġiet riimmaġinata mill-kokk Jackie MASSE.

Quiche tal-anċova

40 min • Faċli

Ċirachi bil-laqgħa tal-baħar gilthead

40 min • Fuq medja

Bisque tal-baħar imxarrab bil-ġunipru, b’toċċa ta’ curry

45 min • Fuq medja

Varjazzjoni delizzjuża fuq il-bisque griż tal-gamberetti

Fillet tas-salmun ma’ fromage blanc u frott ċitru

30 min • Fuq medja

Skopri mod ġdid biex tgawdi s-salmun ma' ġobon tal-kottage u frott ċitru.