Mistoqsijiet Frekwenti

Le, u l-figuri jitkellmu waħedhom. Skont il-FAO (SOFIA-2024), globalment, 50.5% tal-istokkijiet tal-ħut kummerċjali(1) vvalutati fl-2021 huma sfruttati bis-sħiħ—li jneħħi kwalunkwe intensifikazzjoni ulterjuri—filwaqt li 37.7% huma sfruttati żżejjed. Biss 11.8% tal-istokkijiet bħalissa huma kkunsidrati “mhux sfruttati biżżejjed.”  

(1) Risorsa ta’ ħut hija popolazzjoni ta’ ħut (jew parti minn popolazzjoni) li tinsab f’żona ġeografika speċifika, b’interazzjoni minima jew mingħajr interazzjoni ma’ risorsi ta’ ħut ġirien (P. Cury – IRD), u li għalhekk tista’ tiġi mmaniġġjata separatament. Il-fruntieri ta’ risorsa ta’ ħut huma definiti b’konvenzjoni. 

Għaliex l-industrija tal-ħut kibret mingħajr restrizzjonijiet, ibbażata fuq il-fiduċja li l-baħar kien bla tmiem. Kontra l-użu komuni, il-ħut mhuwiex forma ta’ produzzjoni. Huwa “ħsad” li jiddependi fuq riżorsa naturali u żona speċifika. Huwa minħabba li sfortunatament ignorajna dawn il-veritajiet fundamentali li l-istat kurrenti tar-riżorsi tal-ħut fid-dinja huwa kawża ta’ tħassib. Matul l-aħħar 50 sena, it-tekniki tas-sajd evolwew b’mod konsiderevoli. Il-bastimenti huma aktar qawwija, u t-teknoloġiji tat-traċċar qed isiru dejjem aktar sofistikati. Għall-ħut, sar kważi impossibbli li jaħrab mis-sajd modern. 

Meta l-istokkijiet tal-ħut jiġu mmonitorjati bir-reqqa minn xjenzati u mmexxija b’mod sostenibbli, naraw effetti pożittivi; dan hu dak li qed naraw ma’ ċerti stokkijiet Ewropej.  

Barra minn hekk, kwistjonijiet moderni bħal tniġġis u l-emissjonijiet ta’ gassijiet serra—li huma responsabbli għall-aċidifikazzjoni tal-oċean u t-tisħin globali—qed jikkontribwixxu għal diżruttjoni fil-bijodiversità tal-oċean.  

Fil-qosor: ir-riżervi tal-ħut huma assi li jġibu rendimenti kull sena. L-isfida hi li nipproteġu dan l-assi u nerġgħu nibnuh meta jkun meħtieġ, sabiex inkunu nistgħu nsajru b’mod sostenibbli u fl-aħħar nett nieħdu biss ir-rendimenti.  

L-estinzjoni totali ta’ speċi ta’ ħut bħal merluzz jew tuuna blu hija possibbli iżda improbabbli ħafna. Dejjem se jibqgħu eluf ftit individwi li għandhom ikunu jistgħu jissostnu s-speċi. Imma dan hu purament ipotetiku, għax ħaġa waħda hi ċerta: anke stokkijiet kbar jistgħu jaqgħu f’daqqa taħt il-pressjoni bla waqfien tal-qabda żejda. Dan hu dak li ġara lit-tonn blu tal-Mediterran (Thunnus thynnus) fl-aħħar snin, u dan hu dak li ġara lill-merluzz fuq il-Grand Banks ta’ Newfoundland.  

Fl-1970, il-peska tal-merluzz fil-Grand Banks ta’ Newfoundland ipproduċiet sa 800,000 tunnellata ħut. Għal aktar minn seklu, bid-dħul tal-“Newfoundlanders”, il-merluzz kien is-specje ikonika għal ħafna sajjieda. Mill-bidu tas-snin disgħin, dan ir-riżors esperjenza kollass bla preċedent u f’daqqa fl-istokkijiet. Moratorju ġie implimentat fl-1992 biex jipprojbixxi kull tip ta’ sajd sakemm l-istokk ma juri sinjali serji ta’ rkupru. Din il-miżura ħalliet għexieren ta’ eluf ta’ nies bla xogħol. Skont l-evalwazzjonijiet xjentifiċi Kanadiżi, anke wara 30 sena mill-moratorju, il-bijomassa tibqa’ ferm taħt il-livelli storiċi u ma tippermettix il-funzjonament bijoloġiku normali tal-istokk. Ir-riċerka xjentifika turi li l-ekosistema inbidlet għal stat ġdid ta’ bilanċ, wieħed li huwa inqas favorevoli għall-merluzz: 

Kien hemm bidla ġenerali fil-web tal-ikel, b’żieda fl-invertebrati (gamberetti, qarnitiet) u tnaqqis fil-ħut prinċipali li jittiekel. Din il-bidla illimitaw ir-ritorn tal-merluzz; dan huwa fenomen magħruf bħala lock-in ekoloġiku, li ġie deskritt f’diversi studji dwar l-ekosistema. 

Agħar minn hekk, jgħidu li speċi oħra—li kważi m’għandhom l-ebda valur ekonomiku—ħadu post il-merluzz f’din iż-żona. Barra minn hekk, kien hemm fatturi oħra li xekklu r-rkupru tal-merluzz, bħal tibdil fil-klima u mortalità naturali għolja. Dan il-każ “famuż” b’mod trist issa jservi bħala eżempju ta’ dak li m’għandniex nagħmlu fil-ġestjoni tal-peska, iżda jeħtieġ li nirrikonoxxu li, minkejja din l-esperjenza diżastruża, aħna mhux immuni għall-kollass ta’ ċerti stokkijiet kbar.  

It-tonn blu tal-Mediterran għadda minn perjodu diffiċli, b’tnaqqis fil-popolazzjoni li tagħmel l-istokk fil-bidu tas-snin 2000. Dan ir-riżors eżerċitat żżejjed esperjenza kollass fl-istokk tiegħu minħabba s-sajd eċċessiv. Matul diversi snin, ġew implimentati jew msaħħa diversi miżuri—bħal stabbiliment ta’ daqs minimu tal-qbid, skeda tas-sena tas-sajd, u permessi tas-sajd—biex jirregolaw kemm is-sajd kummerċjali kif ukoll dak rikreattiv. Għall-għawwiema fil-Mediterran u tul il-kosta tal-Atlantiku, din l-ispeċi kienet essenzjali. Għalhekk, l-ekonomija marbuta ma’ din il-peska ġarrbet impatt serju; ħafna bastimenti tal-peska nbiegħu, ġew skartati, jew inbiddlu biex jiffukaw fuq speċi oħra. Mill-2012, id-dejta xjentifika turi titjib kostanti. L-aħħar parir mill-ICCAT—il-Kummissjoni Internazzjonali għall-Konservazzjoni tat-Tonnijiet tal-Atlantiku—juri li l-istokk irkupra għal livell ekoloġikament sostenibbli grazzi għal miżuri ta’ ġestjoni xierqa. Mill-istaġun tas-sajf tal-2018, Mr.Goodfish għalhekk pożizzjona ruħu billi żied din l-ispeċi mal-listi tiegħu barra mill-istaġun tar-riproduzzjoni tagħha. 

Każijiet ta’ “sajd eċċessiv” ġew dokumentati għal sekli. Għal żmien twil, dawn baqgħu prinċipalment limitati għal żoni fejn in-nies kienu jiddependu mis-sajd għall-għajxien tagħhom. Bil-iżvilupp tal-flotot u t-tekniki ta’ konservazzjoni li jippermettu lill-bastimenti jivvjaġġaw aktar ‘il bogħod u jibqgħu fil-baħar għal żmien itwal, il-peska espandiet gradwalment u mbagħad saret “globalizzata” — proċess li akkellera hekk kif id-domanda kompliet tikber. Bejn l-1950 u l-1980, il-produzzjoni globali tal-ħut żdiedet minn 40 miljun tunnellata għal madwar 80 miljun tunnellata. Minn dakinhar, din il-“produzzjoni” waqfet tikber; fl-2022, il-qbid totali tal-ħut kien ta’ 92.3 miljun tunnellata (FAO 2024). Intant, mill-1950 sal-lum, il-popolazzjoni globali kibret minn 2.5 biljun ruħ għal kważi 8.1 biljun. L-esperti jistmaw li l-popolazzjoni se tilħaq 9.7 biljun sal-2050, iżda n-natura tista’ tipprovdi biss dak li tipproduċi—xejn iżjed.  

L-iktjoloġija hija x-xjenza tal-peska; l-iktjoloġisti huma l-ispeċjalisti f’dan il-qasam, u huma dawk li, permezz ta’ bosta kejl u osservazzjonijiet, jissorveljaw is-saħħa tal-popolazzjonijiet tal-ħut sfruttati magħrufa bħala “stocks.” Tnaqqis fid-daqs medju tal-ħut maqbuda huwa indikatur ta’ qabda żejda. It-tnaqqis tar-riżorsa—b’mod ieħor, tnaqqis fil-kwantitajiet maqbuda—huwa indikatur ieħor ta’ qabda żejda. Dawn huma indikaturi, mhux prova, u huwa biss fuq bażi ta’ osservazzjonijiet u kejlijiet kontinwament aġġornati u vverifikati li wieħed jista’ jikkonkludi li stokk qed jiġi sfruttat b’mod eċċessiv. Dawn l-osservazzjonijiet isiru matul stħarriġiet xjentifiċi fuq vapuri tar-riċerka kif ukoll fuq bastimenti tal-ħut kummerċjali.  

Madankollu, ix-xjenza tiffaċċja numru kbir ta’ ostakli. Hemm nuqqas ta’ għarfien ġenerali dwar l-ambjent marittimu u nuqqas ta’ riżorsi allokati lit-timijiet tar-riċerka biex jistudjaw dan l-ambjent partikolarment sfidanti. Dejjem ikun aktar faċli li tivvaluta riżorsa meta tkun tista’ jkollok veduta komprensiva tal-istokk, bħalma jiġri ma’ merħla baqar f’għalqa. Il-xjenza bħalissa ma tippermettix din il-viżjoni komprensiva tal-oċeani; għad hemm żoni mhux magħrufa u, għalhekk, dejta li ma nistgħux niksbu.  

Skont l-ispeċi, il-monitoraġġ xjentifiku jista’ jkun aktar jew inqas diffiċli biex jiġi implimentat. Fil-fatt, skont il-bijoloġija tal-ispeċi, l-istil ta’ ħajja tagħha (bentiċi, pelagiċi, eċċ.) u l-habitat tagħha (kosta/barra mill-kosta, ilma fond/wiċċ, eċċ.), isir aktar diffiċli li tinkiseb dejta dwar l-istatus ġenerali ta’ dik ir-riżorsa.  

Il-problema hi li l-istokkijiet tal-ħut ġew sfruttati żżejjed għal żmien twil, u normalment jittieħdu miżuri biss wara l-fatt—jiġifieri, ladarba s-saħħa tal-istokk issir kawża ta’ tħassib.  

Għal ċerti stokkijiet (speċjalment fl-Atlantiku tat-Tramuntana tal-Lvant, fil-Baħar tat-Tramuntana u fil-Baħar Baltiku) jew ċerti speċi, jiġi stabbilit il-Kwota Totali Permess (TAC). Dan jirrappreżenta l-ammont massimu ta’ ħut li l-Unjoni Ewropea tippermetti li jinqabad minn stokk partikolari f’żona speċifika. Bbażat fuq dan, jiġu stabbiliti kwoti; dawn huma l-ammonti ta’ ħut li jistgħu jinqabdu skont il-pajjiż, is-sajd, jew il-bastiment, kif applikabbli. F’żoni bħal il-Baħar Mediterranju jew il-Baħar Iswed, is-sajd jiġi mmaniġġjat billi jillimita l-isforz tas-sajd fuq ir-riżorsa.  

Miżuri oħra huma fis-seħħ, bħal daqsijiet minimi tal-qbid, li normalment jiġu kkalkulati bbażati fuq id-daqs tal-maturità sesswali. Il-prinċipju bażiku hu li jiġi żgurat li kull ħuta maqbuda kellha l-opportunità li tirriproduċi mill-inqas darba. Sfortunatament, bħalma jiġri mal-kwoti, trid issir distinzjoni bejn id-daqsijiet minimi “bijoloġiċi”, li jissodisfaw il-kriterju msemmija hawn fuq, u d-daqsijiet “politici”, li jieħdu ftit jew xejn kont tal-pariri xjentifiċi biex jissodisfaw interessi ekonomiċi ta’ żmien qasir.  

Madankollu, għandu jiġi nnutat li numru dejjem jikber ta’ sajjieda qed jimponu regoli aktar stretti fuqhom infushom—bħalma huma li jaqbdu biss ħut li jkun akbar mill-limiti regolatorji tad-daqs u li jaderixxu mal-istaġuni tas-sajd—biex jipproteġu s-sajd u jiżguraw il-viabilità fit-tul tal-għajxien tagħhom. Il-proċessar xieraq li jżid il-valur jippermetti wkoll ġestjoni aħjar tar-riżorsi: sajd inqas imma b’mod aktar effettiv. Il-prodott jinżamm aħjar fuq il-bord, il-kwalità tal-ħut hija ogħla, u l-prezz tal-bejgħ tiegħu jiżdied.  

It-tendenza ġenerali tibqa’ negattiva, iżda dan jaħbi differenzi reġjonali sinifikanti. Minkejja l-pressjoni dejjem tikber fuq il-peska bil-qbid madwar id-dinja, l-aħħar rapport tal-FAO jenfasizza li sar progress reali f’ċerti reġjuni, partikolarment fl-Atlantiku tat-Tramuntana-Lvant, fejn miżuri ta’ ġestjoni bbażati fuq ix-xjenza naqqsu l-pressjoni tal-peska u bdew irkupru ta’ diversi stokkijiet. Madankollu, tibqa’ meħtieġa kawtela, peress li dan il-bilanċ fragli huwa mhedded mit-tibdil fil-klima u d-degradazzjoni tal-ekosistemi marini. 

Iva, bla dubju. Imma l-mistoqsija hi: liema ħut, f’liema kwantitajiet, u ta’ liema daqs? Jekk inkomplu nsajdu b’mod eċċessiv, il-ħut individwali m’għandhomx iktar ħin biex jirriproduċu. Dan jista’ jispjega l-kollass attwali ta’ ċerti stokkijiet. Imma l-periklu reali probabbilment jirriżulta mid-diżrappuntament tal-bilanċi naturali kkawżat mis-sajd eċċessiv. Il-ħsira tal-“ħut kbar” tħalli spazju għal speċi oħra li, min-naħa tagħhom, isiru predaturi. Il-preda preċedenti saret predatur tal-larvi u ż-żgħar tas-speċi li kienu jiekluha. Il-bażi tal-popolazzjoni tiġi deċimata minn dan il-predatur ġdid, spiss ħafna iżgħar fid-daqs, li kultant m’għandu l-ebda valur ekonomiku.  

Illum, aktar u aktar xjentisti qed jenfasizzaw il-bżonn li jiġu kkunsidrati l-katina kollha tal-ikel—u, anke aktar, l-ekosistema kollha ta’ speċi—meta jiġi vvalutat l-istatus ta’ stokk.  

Il-valur nutrizzjonali tal-krill huwa ħafna dibattibbli, imma dan mhux il-qalba tal-kwistjoni. L-isfruttament tal-krill ifisser l-isfruttament tal-fondazzjoni ta’ netwerks ta’ ikel fl-oċeani, u b’hekk jipperikola l-ekosistemi marini kollha li jiddependu minnu—mhux biss il-balieni, iżda wkoll il-ħut żgħir, li jittiekel minn ħut ikbar jew minn għasafar, mammiferi marini, u ovvjament mill-bnedmin. Għalhekk, il-proġetti ta’ ġbir tal-krill jirrappreżentaw theddida sinifikanti għall-bilanċ delikat tal-ħajja fl-oċeani u, fl-aħħar mill-aħħar, għall-provvista tagħna stess ta’ ikel.

Matul l-aħħar 60 sena, l-akkwakultura globali esperjenzat tkabbir bla preċedent. Il-ħut, il-molluski, l-alġi tal-baħar u l-krustacei jiġu pproduċuti f’kwantitajiet kbar billi jintużaw varjetà wiesgħa ta’ tekniki ta’ allevament, li jvarjaw minn allevament estensiv mingħajr ikel estern sa allevament intensiv li jinkludi r-riċiklaġġ u t-trattament tal-ilma.  

Meta niġu għall-biedja tal-ħut (piscikultura), huwa importanti li wieħed jinnota li hija prinċipalment imwettqa fl-ilma ħelu (li tirrappreżenta tnejn terzi tal-produzzjoni globali tal-ħut). Is-sistemi ta’ akwakultura interni jiddependu prinċipalment fuq il-biedja ta’ speċi omniworiċi jew prinċipalment erbivoriċi bħal karp, tilapia u silur, li jikkontribwixxu għal effiċjenza mtejba fl-użu tal-ikel u fl-enerġija fuq skala globali. Il-biedja tal-ħut tal-baħar
(marikultura), għalkemm aktar riċenti fl-iżvilupp industrijali tagħha, qed tesperjenza tkabbir sostenut u tirrappreżenta ftit aktar minn terz tal-produzzjoni globali tal-ħut (FAO 2024). Din it-tendenza hija partikolarment evidenti f’ċerti reġjuni fl-Asja u fl-Ewropa, fejn l-investimenti teknoloġiċi u l-kapaċità li jiġu kkontrollati ċ-ċikli bijoloġiċi għenu biex joħorġu setturi ġodda. Storikament, speċi waħda, il-yellowtail (speċjalment il-yellowtail Ġappuniż), ilha tidomina l-produzzjoni tal-akkwakultura marittima. Madankollu, mill-bidu tas-snin 1970 u 1980, avvanzi kbar għamlu possibbli li jiġu kkontrollati r-riproduzzjoni u l-istadji bikrija tal-ċiklu tal-ħajja ta’ ħafna speċi marittimi oħra. Dan wassal għall-iżvilupp gradwali ta’ razez għall-is-salmon, il-bass tal-baħar, il-bream tal-baħar, u t-turbot, u aktar riċentement għall-isturjun u speċi oħra ta’ valur għoli, u b’hekk ikkontribwixxa għad-diversifikazzjoni u l-espansjoni tal-marikultura globali. 

L-akkwakultura tinkludi wkoll il-biedja jew il-kultivazzjoni ta’ ostri u mitbuġ (biedja tal-frutt tal-baħar). Hija tassew ġenjuża, peress li tuża l-produzzjoni naturali ta’ alġi mikroskopiċi biex tipprovdi l-ikel u żżid il-piż tal-frutt tal-baħar.  

It-trobbija ta’ ħut bħal karp bl-użu ta’ alġi jew pjanti oħra hija wkoll soluzzjoni sostenibbli, jekk il-kundizzjonijiet ambjentali u sanitarji jkunu kkontrollati b’mod xieraq.  

Speċi marini mkabbra prinċipalment jikkonsmaw ħut ieħor, u n-natura karnivora tagħhom tista’ jkollha impatt negattiv fuq ir-riżorsi tal-peska. Dawn l-ispeċi jeħtieġu proteini fid-dieta tagħhom, li parzjalment jiġu pprovduti minn farina tal-ħut u żejt tal-ħut mill-industrija tal-ipproċessar tal-ħut. Bħalissa, skont l-ispeċi, jeħtieġ medja ta’ bejn 0.5 u 4 kg ta’ ħut selvaġġ biex jipproduċi 1 kg ta’ ħut imkabbar. Madwar 17-il miljun tunnellata ta’ ħut selvaġġ, prinċipalment speċi pelagiċi żgħar (sardin, anċova, sgombru, spratt, eċċ.), intużaw madwar id-dinja biex jipproduċu farina u żejt tal-ħut għal skopijiet mhux ta’ ikel, prinċipalment għall-għalf tal-annimali, u qabel kollox għall-ħut tal-biedja. Dan jirrappreżenta aktar minn 80% tal-volum tal-prodotti akwatiċi li ma kinux maħsuba għall-konsum uman fl-2022 (FAO 2024). 

Il-pressjoni fuq dawn il-ħut pelagiċi hija għolja ħafna, u qed tqajjem tħassib dwar is-sostenibbiltà ta’ dawn il-popolazzjonijiet u r-riskju ta’ diżbilanċ fl-ekosistema. Din hija problema kbira peress li l-ammonti disponibbli ta’ ħut selvaġġ huma limitati. Għalhekk, huwa meħtieġ li jintużaw b’mod intelliġenti r-riżorsi tal-proteini mill-annimali: farina tal-ħut prodotta minn stokkijiet immaniġġjati strettament taħt kwoti, l-użu ta’ prodotti sekondarji (bqija tal-qtugħ tal-filetti tal-ħut maħsuba għall-konsum uman), u l-użu tal-ħut maqbuda b’ċans fil-formulazzjonijiet tal-għalf tal-ħut. Dawn il-prodotti kollha tal-annimali jistgħu jintużaw b’mod effettiv ħafna fl-akkwakultura. Barra minn hekk, l-użu ta’ proteini tal-pjanti u proteini tal-insetti huwa triq serja biex tiġi esplorata.  

Skont IFREMER, l-akkwakultura marittima bħalissa tiffoka prinċipalment fuq speċi b’valur kummerċjali għoli, u għal xi speċi, il-biedja diġà kważi ħadet post il-peska (9 minn 10 salmoni kkonsumati u 1 minn 2 branzini prodotti huma minn biedja). 

Iva, ħut selvaġġ jiekol mill-inqas daqs ħut tal-biedja—u probabbilment anke aktar—għax irid jikkaċċja, li jfisser li jħallas enerġija biex jaqbad il-preda tiegħu.  

Imma d-differenza ewlenija li toħloq l-akkwakultura hi li tippermetti lil biljuni ta’ ħut jgħixu meta qatt ma kienu jifilħu fil-ħajja selvaġġa. Dan ifisser li hemm biljuni ta’ ħalq żejjed biex jitħallew jieklu—eċċess, kif ngħidu, lil hinn minn dak li n-natura tista’ tipprovdi. Ma nistgħux ninsew li l-ħut jpoġġu għexieren ta’ eluf, spiss mijiet ta’ eluf, u kultant miljuni ta’ bajdiet f’kull ċiklu riproduttiv. Il-biċċa l-kbira minn dawn il-bajdiet qatt ma jiġu fertilizzati, u minn dawk li jiġu fertilizzati, biss ftit—4, 5, 6, jew 10—se jilħqu l-età adulta. Ir-riċerka issa tippermetti li kważi 100% tal-bajd jiġi fekondat u li perċentwal għoli ħafna ta’ żrieragħ żgħar jilħqu d-daqs tal-adulti. Dawn il-ħut kollha—li ma kienux jgħixu fil-ħajja selvaġġa—għandhom imbagħad jingħataw l-ikel, u hawnhekk tinħoloq il-problema.  

Il-ħut selvaġġ, li jservi bħala ikel għall-biedja tal-ħut (magħrufa wkoll bħala ħut forage), jiffurmaw il-bażi tal-katina tal-ikel fl-oċean. Dawn jinkludu l-anċovi, is-sardini u l-kapelin, li jieklu ħut ikbar (bħal il-makkerel), li min-naħa tagħhom jittieklu mit-tonn, kif ukoll mill-għasafar, mill-leuni tal-baħar, mis-siġli, mill-squali, mill-balieni u mill-bnedmin. Minħabba l-importanza ta’ dawn l-ispeċi fil-katina alimentari, il-professjonisti li jaqbduhom iridu jimpenjaw ruħhom biex jimmaniġġjaw b’mod xieraq l-istokkijiet rilevanti, inkella jirriskjaw li jarawhom jikkollassaw—u flimkien magħhom il-mezzijiet tagħhom ta’ għajxien. Billi jimmaniġġjaw b’mod sostenibbli l-istokkijiet tal-ħut tal-għalf, tiġi żgurata l-viabilità fit-tul tar-riżorsa għall-piramida kollha tal-ikel.  

L-Organizzazzjoni għall-Ikel u l-Agrikoltura tan-Nazzjonijiet Uniti (FAO) tenfasizza l-kwistjoni etika mressqa mill-użu ta’ ħut foragg għall-iskopijiet tal-akkwakultura. Fil-fatt, dawn il-ħut jistgħu jiġu kkonsumati direttament minn popolazzjonijiet li m’għandhomx kemm ir-riżorsi meħtieġa ta’ proteini annimali kif ukoll il-mezzi biex jixtru ħut karnivori mkabbar.  

Dan diġà hu l-każ f’kull razzett tal-annimali karnivori, fejn id-dieta (ipprovduta f’forma ta’ pelletti) tikkonsisti minn mill-inqas 50% ingredjenti bbażati fuq il-pjanti (farina tas-sojja u proteini oħra tal-pjanti, glutina tax-xgħir, piżelli tal-proteini, glutina tal-qamħ, eċċ.). Ir-riċerka attwali qed tgħolli din il-perċentwali sa 80% jew anke 85% f’ċerti każijiet. Hija għażla. Nistgħu naċċettaw li speċi li fil-ħajja selvaġġa huma esklussivament karnivori jsiru parzjalment jew kompletament veġetarjani? Parti minn din id-deċiżjoni tinsab f’idejn il-leġiżlatur. Madankollu, jibqa’ essenzjali li jiġi żgurat li l-ħut tal-biedja iżommu, anke parzjalment, il-kwalitajiet nutrittivi tal-ħut selvaġġ. Għalhekk huwa imperattiv li jingħataw aċidi grassi “polinsaturi” magħrufa bħala “Omega-3,” li jinstabu prinċipalment… fil-ħut selvaġġ. L-Omega-3 jinsabu wkoll fl-alġi, u jagħmluhom ingredjent promettenti għall-iżvilupp ta’ ikliet alternattivi għall-ħut. Bosta provi huma għaddejjin bħalissa.  

Biex jipprovdu lill-ħut karnivori bil-proteini meħtieġa għall-iżvilupp tagħhom, ir-riċerkaturi qed jesploraw tip ġdid ta’ ikel: farina tal-insetti. L-insetti huma parti mid-dieta naturali tal-ħut karnivori; skont l-ispeċi, joffru proprjetajiet nutrizzjonali differenti, u huma faċli u malajr biex jitkabbru, u jagħmluhom sostitut ideali. F’kull każ, huwa importanti li nżommu f’moħħna li, f’xi punt jew ieħor, dejjem se nkunu limitati mill-kwantità li n-natura tista’ tipprovdi.  

Iva, u għalhekk l-argument li “jekk il-provvisti tal-ħut jaqgħu, dejjem nistgħu nitilgħu għall-akkwakultura” mhux biss huwa falz iżda, aktar importanti, perikoluż. U anki kieku dawn il-livelli baqgħu kif inhuma bħalissa, il-problema xorta ma tkunx solvuta. Kull sena, il-kapturi globali tal-ħut jipprovdu madwar 92 miljun tunnellata ta’ ħut u annimali akwatiċi. Il-ħut li jintrema’ fil-baħar bħalissa huwa stmat madwar 9 miljun tunnellata fis-sena, filwaqt li ftit aktar minn 83 miljun tunnellata jinġabru. Minn dawn il-volumi miġbura, kważi 90% huma maħsuba għall-konsum uman, li jammontaw għal madwar 75 sa 77 miljun tunnellata direttament mill-industrija tal-qbid tal-ħut. L-użi mhux għall-ikel jammontaw għal madwar 11%, jew kważi 20 miljun tunnellata, minnhom madwar 17-il miljun tunnellata jiġu pproċessati f’farina tal-ħut u żejt tal-ħut, użati prinċipalment biex jalimentaw ħut tal-biedja, kif ukoll tiġieġ u majjal. 
Dawn il-figuri jirriflettu tendenza fit-tul ta’ żieda fil-kwota maħsuba għall-konsum uman, u stabbilizzazzjoni, jew anke tnaqqis relattiv, fil-volumi mmirati lejn l-ipproċessar industrijali, skont il-FAO. 

Mill-2019, l-għan ta’ “ebda tarmija” għas-sajd kummerċjali, stabbilit mill-Kummissjoni Ewropea, jeħtieġ lis-sajjieda biex jġibu l-art ċerti ħut li qabel kienu jitarmew fil-baħar (jew għax kienu żgħar wisq u għalhekk ma kinux jikkonformaw mar-regolamenti, għax ma kellhomx valur ekonomiku, jew għax il-kwoti kienu diġà ntlaħqu, eċċ.). L-għan ta’ dan ir-regolament hu li jħeġġeġ lis-sajjieda kummerċjali biex itejbu s-selettività tal-għodda tas-sajd tagħhom. Peress li dawn il-ħut mhumiex awtorizzati mir-regolament għall-konsum dirett mill-bniedem, se jintużaw fl-industrija tal-kosmetiċi, fir-riċerka, u qabel kollox biex jipproduċu farina tal-ħut, li tintuża bħala ikel għall-ħut tal-ferm.  

Qed jiġu kkunsidrati soluzzjonijiet oħra biex jillimitaw l-impatt tal-akkwakultura fuq l-ekosistemi u biex tiżdied il-produttività tal-biedja: pereżempju, l-akkwakultura multi-trofika integrata, metodu ta’ biedja fejn “l-iskart minn speċi waħda jservi bħala ikel għal oħra” (Richard, 2009). Billi r-rapporti tekniċi kurrenti huma kif inhuma, dawn il-figuri jissuġġerixxu produzzjoni globali potenzjali ta’ bejn 10 u 20 miljun tunnellata metrijka ta’ ħut karnivoru fis-sena fl-akkwakultura. Madankollu, dan se jeħtieġ governanza globali mtejba u sens akbar ta’ responsabbiltà min-naħa tal-gvernijiet u tal-professjonisti tal-industrija, għall-għajxien ekonomiku tagħhom stess. It-tliet pilastri tas-sostenibbiltà—l-ambjent, l-ekonomija u s-soċjetà—huma, f’dan l-iskenarju, aktar rilevanti minn qatt qabel.  

Dak hu veru, imma fil-każ tat-tonn blu, il-konsegwenzi ta’ dan it-tip ta’ allevament huma mill-inqas daqshekk problematici daqs dawk ikkawżati minn speċi karnivori oħra. It-tonn jitkabbar f’gabbjuni biex jipproduċi ħut “iper-xaħmi” li huwa ferm apprezzat mill-konsumaturi Ġappuniżi. Biex jixxaxxah, jingħata ammonti kbar ta’ ikel: sa 15 kg ta’ ħut selvaġġ biex tonn f’gabbja jikseb biss 1 kg! Dan jikkawża numru ta’ problemi, iżda l-ikbar waħda hi li speċi bħal makkrel tal-irkuptejn, sardin, anċova u makkrel—li jikkonsmaw prinċipalment pajjiżi b’qawwa ta’ xiri baxxa—raw il-prezzijiet tagħhom jiżdiedu b’mod drammatiku. Billi jinħawlu tonn tal-fin-blu għal suq tal-lussu, ħafna popoli jitilfu sors essenzjali, anke vitali, ta’ proteini fid-dieta tagħhom. F’dinja li se tkun dar għal aktar minn 9 biljun ruħ sal-2050, dan għadu aċċettabbli? Dan hu kompatibbli mal-kunċett tan-Nazzjonijiet Uniti dwar il-peska responsabbli?  

Xi tipi ta’ razez tal-ħut jħallu ammonti kbar ta’ materja organika fl-ambjent marittimu. Kemm aktar jikkonsmaw il-ħut, iktar jħallu. Din hija problema sinifikanti, partikolarment għar-razzi tat-tonn, li wħud minnhom qatt ma bdew jaħdmu minħabba tniġġis eċċessiv tal-baħar.  

Rigward l-ewwel mistoqsija, saru diversi tentattivi—kull wieħed aktar promettenti mill-aħħar. Huwa impossibbli li jiġu mkejla r-riżultati, peress li l-larvi żgħar jew il-frieħa rilaxxati fil-ħajja selvaġġa jsofru l-istess xorti bħal dawk imwielda b’mod naturali: f’99% tal-każijiet jiġu kkonsumati jew imutu minn kawżi naturali. Wieħed mill-aktar soluzzjonijiet promettenti huwa “sea ranching,” li jinvolvi t-tħawwil ta’ larvi żgħar tas-salmun fil-baħar; wara vjaġġ twil madwar l-oċean miftuħ, jirritornaw għax-xmara fejn twieldu. Madankollu, il-larvi żgħar tas-salmun in kwistjoni mhumiex aktar verament larvi iżda ħut żgħar (smolts), li f’din il-fażi huma għoljin ħafna fil-proteini. Ir-rata tar-ritorn hija ċarament insuffiċjenti biex tiġi garantita l-profittabbiltà (jew il-kompetittività) ta’ dan it-tip ta’ agrikoltura meta mqabbla ma’ metodi oħra, aktar intensivi u aħjar kontrollati matul iċ-ċiklu kollu.  

Inizjattivi oħra qed jiġu implimentati, bħal tħawwil ta’ bivalvi, teknika użata biex tiżdied l-istokk naturali taż-żgħar. Is-spat jinħarġu u jitkabbru f’ħażna qabel ma jitħallew u jitpoġġaw fil-baħar. Żewġ eżempji: wieħed fil-Golf ta’ Saint-Brieuc bil-kokklotti, l-ieħor fil-Bażi ta’ Thau bil-kalamari, it-tnejn inizjati minn sajjieda professjonali lokali. 

Huwa importanti li wieħed jikkunsidra ċerti kriterji biex jagħmel għażla infurmata li ma tagħmilx ħsara lir-riżorsi naturali jew lill-ambjent. Mr.Goodfish hu hawn biex jgħinek f’dan. Dawn huma l-kriterji ta’ għażla użati minn Mr.Goodfish għall-ħut tal-biedja:  

L-għoti ta’ ikel lis-speċi tal-aqwakultura   

L-annimali jridu jingħataw l-ikel:  

• Magħmul b'ingredjenti derivati minn ħut maqbuda fil-baħar u ottimizzati għall-iżvilupp ta' kull speċi.  

• Użu ta' ingredjenti sostenibbli: l-ingredjenti użati jridu jiġu minn sors sostenibbli, jiġifieri jridu jkunu magħmula minn speċi maqbuda fil-baħar suġġetti għal kwoti jew iċċertifikati bħala sostenibbli (b'proporzjoni dejjem tikber hekk kif il-prattiki jitjiebu). Sorsi oħra ta' ingredjenti, bħal prodotti sekondarji, alġi tal-baħar, insetti u linju, huma mħeġġa.  

Prattiċi ta’ rziezet tal-bhejjem  

L-ispeċi magħżula jridu jitrawwmu taħt kundizzjonijiet ottimali għall-benesseri tal-annimali u s-saħħa pubblika:  

• L-antibijotiċi għandhom jintużaw biss b'riċetta veterinarja u f'konformità mar-regolamenti Ewropej.  

• Mr. Goodfish stabbilixxa wkoll numru massimu ta' trattamenti fis-sena u kundizzjonijiet stretti għall-użu. 

• L-annimali għandhom jitkabbar b'mod konsistenti mal-imġieba naturali tagħhom, b'densitajiet ta' tqegħid xierqa għal kull speċi.  

Impatt ambjentali  

L-ispeċi magħżula jridu jitkabbar f’kundizzjonijiet ottimali u favur l-ambjent. Il-bilanċ dinamiku bejn iż-żona tal-produzzjoni u l-ambjent tagħha għandu jiġi mħares:  

• Il-bilanċ dinamiku bejn iż-żona tal-produzzjoni u l-ambjent tagħha għandu jiġi miżmum.  

• L-ispeċi pproduċuti jridu jseħħu b'mod naturali fl-ambjent meta l-produzzjoni ssir f'ambjent miftuħ.  

• Il-ħut għandu jingħata ammont ta' farina tal-ħut li jikkonforma ma' limitu ta' rendiment stabbilit u ottimizzat għal kull speċi, u b'hekk jipprevjeni l-ħruġ ta' materja organika fl-ambjent. 

• Il-konċentrazzjoni ta' partiċelli fini fil-provvista għandha tkun inqas minn 1%. Il-kwalità tal-ambjent ma għandhiex tiġi affettwata mill-preżenza ta' razzett ta' akwakultura.  

• Il-kimiċi għandhom jintużaw biss taħt preskrizzjoni veterinarja u f'konformità mar-regolamenti Ewropej. Mr. Goodfish stabbilixxa wkoll numru massimu ta' trattamenti fis-sena.  

• Meta niġu għat-tindif tal-faċilitajiet, is-Sur Goodfish jippreferi juża trattamenti mekkaniċi jew bijoloġiċi.  

• L-indikaturi u l-livelli varji huma disponibbli skont l-ispeċi fuq il-websajt www.mrgoodfish.com  

Hemm ħafna marki fis-suq illum iddisinjati biex jiggwidaw lill-konsumaturi lejn prodotti miksuba b’mod sostenibbli. Biex jagħmlu l-kriterji ta’ għażla għal dawn il-marki varji aċċessibbli għall-pubbliku ġenerali, il-programm Mr.Goodfish għażel li jieħu spunt minn dawn il-marki differenti: Aquaculture Stewardship Council (ASC), GlobalG.A.P., il-lebel organiku Ewropew, il-Label Rouge, Best Aquaculture Practices (BAP), il-karta tal-kwalità “Aquaculture de nos régions”…   

Hemm diversi “eko-etiketti”:  

– MSC: Kunsill għall-Ġestjoni Responsabbli tal-Baħar,  

– L-Ekolabel Franċiż għas-Sajd Sostenibbli  

– Ħabib tal-Baħar  

– Artisana…  

Biss xi wħud minnhom jikkonformaw mal-linji gwida responsabbli għas-sajd stabbiliti mill-FAO. F’nuqqas ta’ rakkomandazzjonijiet oħra, dawn l-eko-etiketti huma mod effettiv biex tagħmel l-għażla t-tajba. 

Il-trawl huwa net kbir b’forma ta’ funnell imġorr wara vapur wieħed jew żewġ vapuri, skont il-kaptura. Huwa karatterizzat minn daqs tal-għoqied li jonqos gradwalment mill-entratura tal-koddend sal-aħħar tal-borża, magħrufa bħala “tarf tal-trawl.”  Il-ftuħ orizzontali jinżamm minn żewġ panelli divergenti li jinfetħu minħabba l-veloċità tal-bastiment u l-pressjoni tal-ilma.  

Skont l-ispeċi fil-mira, il-bajdiera jużaw rigs tat-trawl differenti:  

• L-iskop tal-qabda bil-trawling tal-qiegħ huwa li jaqbdu speċi li jgħixu fuq jew qrib il-qiegħ tal-baħar, bħal whiting, cod, monkfish, cuttlefish u l-aragosta Norveġiża… 

• Il-trawling pelagiċi jimmira speċi li jgħixu fil-kolonna tal-ilma—bejn il-wiċċ u l-qiegħ—bħal anċovi, makarell, sardini u aringa… 

• Il-trawl tal-beam jintuża prinċipalment għal speċi ta' ħut ċatt bħal sole u flounder…  

Dawn it-tipi varji ta’ trawli jagħmlu possibbli li jinqabdu varjetà wiesgħa ta’ speċi kummerċjali li jinstabu matul il-kolonna tal-ilma, mill-qiegħ sal-wiċċ.  

Għal diversi snin issa, saru sforzi sinifikanti biex jitnaqqas l-impatt ambjentali ta’ dawn il-bastimenti billi jitjiebaw it-tekniki tas-sajd u jirrregolaw l-isforz tas-sajd. Bħala riżultat, is-sajjieda huma suġġetti għal restrizzjonijiet regolatorji fuq iż-żoni u l-istaġuni tas-sajd, il-qawwa tal-bastimenti, u d-daqs tal-għargħar.  

Ġew imwettqa bosta studji biex itejbu s-selettività tan-netijiet tat-trawl (daqs tal-mesh, grigli selettivi, eċċ.), li żiedu b’mod sinifikanti r-rilaxx ta’ organiżmi li mhumiex fil-mira tal-għarab (ċerti speċi u/jew daqsijiet). Dan hu l-każ, pereżempju, fil-peska Franċiża tal-aragosta Norveġiża fil-Golf ta’ Biscay.  

Fit-trawling tal-qiegħ, it-tekniki tas-sajd u d-disinn tal-għodda evolwew biex jimminimizzaw l-impatt fuq il-qiegħ tal-baħar kemm jista’ jkun: rondelli tal-gomma fl-entratura li jduru fuq il-qiegħ tal-baħar, bidliet fil-forma tal-paneli…  

Każ speċjali tat-trolling fil-fond tal-baħar:  

Mill-bidu tas-snin 2000, diversi organizzazzjonijiet bdew kampanja ta’ lobbi kontra t-trawling fil-fond tal-baħar. Fl-2016, din il-kampanja wasslet biex l-Unjoni Ewropea tipprojbixxi l-peska f’fondi akbar minn 800 metru fl-ilmijiet Ewropej. F’żoni ddikjarati bħala “ambjenti marini vulnerabbli,” il-fond huwa limitat għal 400 metru. Għal dawn iż-żoni kollha, il-barrakaturi jridu jġustifikaw l-operazzjonijiet tagħhom bejn l-2009 u l-2011.  

Sa issa, din it-teknika kienet intużat f’fond ta’ sa 1,000 metru jew aktar. F’dawn il-fondi, l-ekosistemi huma ħafna differenti; huma dominati minn speċi b’ċikli ta’ ħajja bil-mod u maturità sesswali tardiva, bħal pereżempju l-ħut imperatur. Speċi li jgħixu f’ilmijiet fondi huma diffiċli ħafna biex jiġu studjati, u hemm ftit jew ebda monitoraġġ xjentifiku preċiż. Dawn il-karatteristiċi, flimkien mad-distruzzjoni tal-koralli tal-fond tal-baħar ikkawżata mill-għodda tas-sajd, kienu argumenti ewlenin biex jiġu adattati r-regolamenti Ewropej. Id-distruzzjoni osservata fil-passat, partikolarment fil-bidu tal-peska fil-fond, issa ġiet mnaqqsa permezz tal-istabbiliment ta’ żoni magħluqa u tnaqqis sinifikanti fl-isforz internazzjonali tal-peska. It-tnaqqis fl-oqsma affettwati mill-peska għen biex jillimita l-impronta spazjali tat-trawling fil-fond. Barra minn hekk, il-kwoti allokati jintlaħqu faċilment f’żoni li jinqabdu b’mod regolari.  

Din is-sitwazzjoni tirrestrinġi l-peska bil-trawl għal żoni sedimentarji li huma inqas sensittivi għal dawn l-impatti.  

Mr. Goodfish jinkludi dak li jissejjaħ ħut tal-fond tal-baħar, bħal ling blu, fir-rakkomandazzjonijiet tiegħu. Diversi fatturi wasslu għal din il-pożizzjoni. L-ispeċi tal-fond tal-baħar li jidhru fil-listi tar-rakkomandazzjonijiet huma suġġetti għal monitoraġġ xjentifiku rigoruż; id-dejta attwali turi li d-dinamika tal-popolazzjoni tagħhom hija stabbli, u huma miġbura fil-livell massimu ta’ rendiment sostenibbli tagħhom. Il-pjan ta’ ġestjoni stabbilit għal dawn l-ispeċi jippermettilna nieħdu dak li n-natura tipprovdi mingħajr ma niġru ħsara lir-riżorsa—huwa l-bilanċ perfett! Raġuni oħra għaliex Mr. Goodfish jirrakkomanda wħud minn dawn l-ispeċi tal-fond tal-baħar hi li s-sottostrati fl-inħawi rakkomandati huma tar-ramel u l-ħamrija u m’hemm l-ebda korall.  

Ibbażat fuq l-istess prinċipju bħal trawli tal-qiegħ, id-dredge hija għodda tas-sajd tat-tip “baskt/rake” imġorr minn dgħajsa. Magħmula minn qafas iebes mgħotti b’metall jew b’xibka, tintuża prinċipalment għall-frutt tal-baħar. Fil-bieb, fil-parti t’isfel, hemm xafriet jew snien tal-metall li jiskarru l-livelli ta’ fuq tal-qiegħ tal-baħar. L-iskop tad-dredge huwa li jiġbor molluski bivalvi moħbija fir-ramel jew fil-ħamrija, bħal cockles, scallops, clams…  

Dan it-tagħmir huwa meqjus bħala selettiv. Dan għaliex id-daqs tal-ftuħiet tan-net jew tal-grilja tal-metall huwa mfassal biex jippermetti lill-ħut żgħar jaħarbu. Bħal fil-kaċċa bil-trawl, din il-flotta hija suġġetta għar-regolamenti dwar l-isforz tal-kaċċa. Per eżempju, id-dredging tal-iskallops fil-Kanal Ingliż huwa limitat fir-rigward tan-numru ta’ bastimenti awtorizzati, iż-żona tal-kaċċa, u n-numru ta’ jiem.  

L-iżvantaġġ ewlieni tad-dredging huwa l-impatt tiegħu fuq il-qiegħ tal-baħar u l-habitati marini. Studji dwar dan it-tagħmir jiffokaw prinċipalment fuq metodi tekniċi biex jitnaqqas il-pressjoni fuq il-qiegħ tal-baħar. 

Il-prinċipju bażiku ta’ dawn il-vapuri huwa li l-ewwel jdawru skola ta’ ħut b’net, imbagħad jiġbdu iż-żewġ naħat tan-net lejn il-vapur (purse seine) filwaqt li fl-istess ħin jagħlqu l-qiegħ tan-net (sliding purse seine—Bolinche jew Lamparo). Jintużaw biex jaqbdu speċi pelagiċi bħat-tonn, is-sardini u l-anċovi.  

Is-selettività tan-nettijiet tal-ġenb u tas-seini tal-purse seine hija bbażata fuq l-imġiba gregarja tal-ħut ta’ daqs simili. Bl-użu tas-sonar, il-barranin jimmiraw lejn gruppi ta’ ħut ta’ speċi u daqs speċifiċi, li jirriżulta f’ftit ħut żgħar maqbuda. Peress li l-ħut ħajjin jitwasslu malajr fuq il-vapur, dan it-tip ta’ sajd jipproduċi prodotti ta’ kwalità għolja ħafna.  

Dan il-metodu ta’ sajd kultant iwassal għall-qbid sekondarju ta’ cetacej żgħar. Hekk kif it-tekniki jiżviluppaw, dawn l-annimali maqbuda b’mod sekondarju qed jiġu rilaxxati aktar u aktar malajr u b’hekk jibqgħu ħajjin. 

Fl-aħħar snin, numru dejjem jikber ta’ bastimenti Franċiżi fil-Kanal Ingliż u fil-Baħar tat-Tramuntana qed jadattaw biex jużaw din it-teknika. Kombinazzjoni ta’ trawling tal-qiegħ u purse seining, tinvolvi net f’forma ta’ funell marbut ma’ żewġ kejbils twal li jintużaw biex jiġbdu l-ħut. Jintuża biex jaqbad speċi li jgħixu fuq il-qiegħ, bħal trawling tal-qiegħ. Il-vantaġġ ewlieni tiegħu huwa l-abbiltà li jaqbad ħut ta’ kwalità ogħla filwaqt li jiffranka l-enerġija. Fil-fatt, is-sejn jiġi mġorr jew bil-bastiment waqaf billi jintużaw winċi (sejn Daniż) jew b’veloċità mnaqqsa meta mqabbla ma’ trawlers konvenzjonali (sejn Skotlandiż).

Fl-2013, il-Kummissjoni Ewropea awtorizzat lill-Istati Membri biex jipprovdu elettrodi fuq 5% tal-flotta tagħhom tat-trawl bil-barmil (Artikolu 31a tar-Regolament (KE) Nru 850/98). L-idea hi li jgħaddu kurrent permezz tal-parata biex jibgħatu impulsi elettriċi fis-sediment. Dawn l-impulsi mbagħad jaġixxu bħala għalf biex jiġbdu l-ħut qabel ma jissorprenh. L-ewwel liċenzji ġew inizjalment mogħtija fuq bażi esperimentali biex jinġabru dejta dwar l-impatt ta’ din it-teknika (selettività, qbid, eċċ.). Matul is-snin, in-numru ta’ bastimenti li jużaw it-trawling elettriku kompla jiżdied grazzi għall-għoti ta’ eżenzjonijiet. Fl-2018, Mr.Goodfish ħa pożizzjoni billi talab lill-Membri tal-Parlament Ewropew biex ivvutaw għal projbizzjoni totali ta’ din it-teknika ta’ sajd. Hemm bżonn ta’ aktar studji xjentifiċi dwar l-impatt ta’ dawn il-parati fuq il-qiegħ tal-baħar, kif ukoll fuq l-ispeċi fil-mira u dawk mhux fil-mira ta’ din il-prattika. L-għan hu li jiġi aġit fl-interess li jinżammu l-bilanċ tal-ekosistemi. Illum, din it-teknika, li kienet tintuża prinċipalment minn sajjieda professjonali fl-Olanda fil-Baħar tat-Tramuntana, hija pprojbita. 

In-netijiet jikkonsistu f’panew rettangolari wieħed jew aktar imdawwar vertikalment fil-kolonna tal-ilma. Kemm jekk fissi jew driftanti, in-netijiet tal-għawm (1) jew in-netijiet trammel (2) jaġixxu bħala ostaklu li jaqbdu l-ħut hekk kif jgħaddu minnhom. In-netijiet fissi huma ankraġġati b’flotaturi fuq nett u piżijiet taħt.  

(1) Il-gillnets jikkonsistu f’panel rettangolari wieħed jew aktar ta’ xibka, imwaqqfa vertikalment fl-ilma. Il-flots huma mehmuża mal-parti ta’ fuq u l-piżijiet mal-parti ta’ isfel, li iżommu x-xibka vertikali. (www.ifremer.fr) Dawn ix-xibki jistgħu jiġu ankra fil-qiegħ jew, min-naħa l-oħra, imsuspendejja mill-wiċċ fl-ilma miftuħ. Fil-każ ta’ wara, dawn huma netijiet drift. In-netijiet drift tal-gillnet ġew ipprojbiti fl-Unjoni Ewropea mill-2002.  

(2) In-net tal-trammel jikkonsisti f’tliet saffi ta’ xibka: żewġ saffi esterni (aumées) b’xibka kbira, u saff intern (flue) b’xibka żgħira li jitħalla b’ħafna rilassament. Il-ħut jew il-krustacei jinqabdu fil-pannell ta’ ġewwa b’xibka żgħira wara li jgħaddu minn wieħed mill-pannelli ta’ barra. (www.ifremer.fr)  

Id-daqs tal-mesh huwa regolat, li jippermetti li l-aktar ħut kbar jinqabdu filwaqt li dawk iżgħar jitħallu jaħarbu.  

Is-selettività tan-netijiet tiddependi kemm fuq l-imġiba tal-ispeċi fil-mira u fuq il-għarfien tal-ambjent mill-għawwiema. Xibka mwaqqfa b’mod korrett, fil-post it-tajjeb u fil-ħin it-tajjeb tista’ tkun estremament selettiva. Min-naħa l-oħra, xibka tista’ ssir trappola bla użu li tagħmel ħsara lill-ekosistema jekk tintuża b’mod ħażin, billi taqbad kemm krustaċjani, ħut, turtli jew cetacei.  

Per eżempju, in-netijiet kultant jitilfu u jsiru “netijiet fantasma.” Skont il-fond fejn kienu mgħarrqa, jistgħu jew jinqabdu fil-kurrenti (f’fondi baxxi) jew jibqgħu jaqbdu ħut għal diversi xhur (f’fondi kbar).  

L-iskop ta’ dawn it-tekniki hu li jiġbed ħuta fuq ganċ billi tuża għalf ħaj jew artifiċjali. Hemm diversi konfigurazzjonijiet:  

• Il-linja tat-trolling (imġorr mill-aħħar tal-kanna jew mill-parti ta' wara tad-dgħajsa), 

• Il-linja manwali (miġbuda bl-idejn), 

• Il-longline (linja b'ħafna gambi li tista' tkun stazzjonarja jew tgħum bil-kurrent),  

• Il-bastun.  

Il-linji u l-bastuni jintużaw biex jimmiraw speċi li jgħixu prinċipalment fl-ilma miftuħ, bħal ton, merluzz, pollock u makkarell. Il-linji twal jistgħu jitpoġġew fil-qiegħ biex jaqbdu speċi bħal razzi, anguilli kbar u ling, jew fuq il-wiċċ għall-bass tal-baħar, ton u sikkina.  

Il-ħut maqbud ġeneralment jiġi mġiegħel fuq il-bord ħaj, u b’hekk jiġi żgurat ħut ta’ kwalità għolja.  

F’termini ta’ selettività, l-użu ta’ eska u ganċijiet xierqa jagħmilha possibbli li jinqabdu l-ispeċi fil-mira fid-daqs mixtieq. Madankollu, f’ċerti sitwazzjonijiet, il-linji drift huma suxxettibbli għall-qbid aċċidentali ta’ speċi oħra mhux mixtieqa, mammiferi tal-baħar, jew għasafar tal-baħar (bħal fil-każ tal-qabda tal-ħut tas-snien Antarktiċi, pereżempju). Illum, qed jiġu studjati bosta soluzzjonijiet biex jillimitaw dawn l-inċidenti: apparati biex jibagħtu l-għasafar, il-foki…  

Il-trappola jew il-borma hija ddisinjata biex taqbad krustaċji (qarnitijiet tar-ragn, astici, qarnitijiet li jittieklu, eċċ.), molluski bħal whelks, u ċefalopodi (qarnitijiet, kalamari). Il-prinċipju hu li tattira l-annimal billi tuża għalf imqiegħed ġewwa trappola magħmula minn qafasijiet rigidi mgħottija b’xibka tal-wajer jew net. L-annimal jidħol permezz ta’ ftuħ li jixbah tobba, li huwa diffiċli ħafna biex jintuża biex jaħrab. Id-daqs u l-forma tat-trappoli jistgħu jvarjaw ħafna skont l-ispeċi fil-mira.  

Il-gaxxa użata tvarja skont l-ispeċi fil-mira. Fost is-sajjieda professjonali, trappola rari tkun stabbilita waħedha; minflok, normalment jużaw diversi għadd ta’ trappoli marbuta flimkien, magħrufa bħala “linja.”  

Imwaqqfa fuq il-qiegħ tal-baħar mill-għawwiema bil-laned, ġeneralment għandhom ftit impatt u saħansitra jippermettu lill-għawwiema jagħżlu l-aktar ħut ta’ valur kummerċjali meta jġibuhom fuq il-bastiment u jirrilaxxaw l-oħrajn ħajjin.  

Għal kull tagħmir passiv, hemm ftit jew ebda impatt fuq il-qiegħ tal-baħar. Madankollu, it-telf jew l-abbandun tan-netijiet, tal-linji jew tal-għawmiet fil-baħar jista’ jkollu konsegwenzi sinifikanti għall-ambjent marittimu. Fil-fatt, dan it-tagħmir “spirtu” se jkompli jaqbad ħut u jpoġġi theddida fit-terminu medju u fit-terminu twil.  

Illum il-ġurnata, is-sajd mhuwiex aktar sempliċiment dwar “sajd aktar biex tbigħ aktar.” Il-fluttwazzjonijiet fil-livelli tal-ħut u fil-prezzijiet tad-diżil għandhom impatt sinifikanti fuq l-istabbiltà tan-negozji tas-sajd. Numru ta’ kriżijiet fl-aħħar snin juru l-importanza li jinbidel il-mod ta’ ħsieb. Issa sid ta’ kumpanija tas-sajd għandu jieħu f’kunsiderazzjoni l-aspetti varji tal-iżvilupp sostenibbli: ambjentali, ekonomiċi u soċjali.  

Skont it-teknika tal-ħutija użata, il-konsum tal-enerġija ta’ bastiment jista’ jvarja b’mod sinifikanti. Il-prezz tal-żejt u l-introduzzjoni ta’ taxxa tal-karbonju huma fatturi ewlenin fil-profittabbiltà ta’ bastiment. Illum, il-bilanċ bejn il-valur u l-volum tal-qbid, kif ukoll id-distanza bejn iż-żoni tal-ħut u l-port tat-tluq, huma fatturi li l-kaptani tal-bastimenti tal-ħut jieħdu direttament f’kunsiderazzjoni qabel ma jitilqu mid-dock. Biex jitnaqqas id-dipendenza fuq il-prezzijiet tal-petrolju, bastimenti ġodda li qed jinbnew qed jesploraw alternattivi: propulsjoni diżil/elettrika, tekniki ta’ sajd aktar effiċjenti fil-fjuwil (bħal netijiet Daniżi), u idrodinamika tal-qoxra…  

F’termini ekonomiċi, l-għan illum mhux aktar “jaqbdu aktar” iżda “jaqbdu aħjar.” Il-kwalità u l-valur tal-prodotti tal-baħar saru żewġ kriterji essenzjali għall-industrija. Fl-aħħar snin, is-selettività tal-għodda tas-sajd kienet fokuss ewlieni tar-riċerka. Qed jiġu esplorati diversi tekniki: daqsijiet tal-malja, toqob ta’ ħelsien, rigs ġodda, sistemi sonar aktar avvanzati… L-għan hu li jitħaddfu speċi speċifiċi u daqsijiet individwali b’mod aktar preċiż. 

Biex tiġi żgurata l-kwalità tal-prodott, il-barranin qed jiġu mħarrġa dejjem aktar fit-tekniki ta’ konservazzjoni: immaniġġjar, imballaġġ, tqegħid tal-borra, u aktar. Dgħajjes ġodda huma ddisinjati b’dawn il-passi f’moħħhom biex itejbu l-valur tal-prodotti tal-baħar. Il-ġbir tal-ħut huwa ottimizzat sabiex ikun jista’ jiġi ppakkjat kemm jista’ jkun malajr f’żona refrigerata. Il-kapaċità tal-kamma hija massimizzata biex tippreserva l-aħjar il-prodotti, li, skont il-kaptanja, jistgħu jibqgħu fuq il-bord għal ġurnata waħda sa diversi ġranet. It-tekniki qed jiżviluppaw: silġ likwidu minflok silġ f’biċċiet biex jinvolvi l-ħut, tkessiħ uniformi bejn 0 u 2°C… L-għan ekonomiku jibqa’ l-istess: li wieħed ikun jista’ jbiegħ prodotti ta’ kwalità ogħla għal ftit ċenteżmi aktar fl-asta.  
Fil-qasam soċjali, il-fokus hu fuq l-adattament tal-bastimenti biex jitjieb il-kundizzjonijiet ta’ ħajja fuq il-bord, kemm fl-ispazju tal-“għodda tas-sajd/klassifikazzjoni/kamra tal-karga” kif ukoll fis-sezzjoni tal-“kabini/kċina/kamra tal-ikel”. Is-sigurtà tal-ekwipaġġ u l-ergonomija tal-bastiment saru żewġ fatturi essenzjali fil-bini tal-bastimenti.