Jätkusuutlik toiduvalmistamine

Merikuradi blanquette

40 min • Lihtne

Kuningliku doradi chirachi

40 min • Keskmine

Kadakamarjadest valmistatud bisque, karri-pilv

45 min • Keskmine

Hõrgutav variatsioon hallkrevettide bisque’ist

Vormide jälg

45 min • Lihtne

Veidi päikest meie taldrikutele – siin on üks kevadine retsept, Kataloonia rannikule iseloomulik rannakarpide roog, mida serveeritakse aperitiivina! Et maitsed paremini läbi imbuksid, on soovitatav valmistada roog valmis juba eelmisel päeval.

Lehttainas küpsetatud süsikas, köögiviljad ja karri

25 min • Lihtne

Soolakoorikus küpsetatud merilest tüümiani ja sidruniga

20 min • Lihtne

Régis Hubert-Clechi kalaroogade retseptid

Kokandusnõuanne: poolküps tuunikala

10 min • Keskmine

Psst… Mr.Goodfishi võistluse võitja jagab mõningaid näpunäiteid, kuidas tuunikalade, eriti tuuni, valmistamist veelgi paremaks muuta!

Kokandusnõuanne: muuda oma kaheksajalg pehmeks!

Lihtne

Et aidata teil oma ostetud toiduaineid köögis paremini ära kasutada, jagame teiega näpunäiteid ja retsepte: Kaheksajalg on kulinaarselt väga huvitav liik, mida saab kasutada paljudes retseptides. See on küll maitsev, kuid selle valmistamine nõuab veidi eeltööd. Sõltumata sellest, kuidas seda valmistatakse, tuleb kaheksajala liha pehmendada!

Kuidas merikämblat valmistada?

30 min • Lihtne