Esimesed akvaariumid
Nausicaá – Riiklik mere keskus – on teaduskultuuri keskus, mille eesmärk on tõsta teadlikkust inimese ja ookeani vahelisest seosest.
Nausicaá on erakordne avastamispaik, kus külastajad saavad imetleda mereilma ilu, mõista keskkonnaprobleeme ja eelkõige õppida ookeani armastama ja kaitsma.
Acquario Di Genova on haridus-, teadus- ja kultuurikeskus, mille eesmärk on arendada ja tugevdada teadlikkust inimese ja mere vahelistest jätkusuutlikest suhetest. See akvaarium võtab igal aastal vastu üle 1 300 000 külastajat Itaaliast (peamiselt riigi põhja- ja keskosast) ning enamikust Euroopa riikidest; väike osa külastajatest on pärit teistelt kontinentidelt.
Finisterrae akvaarium on teaduskeskus, mille eesmärk on tõsta avalikkuse teadlikkust merealastest teemadest ja edendada keskkonnaharidust. Selle peamine eesmärk on edendada ookeani kaitset, parandades teadmisi ja äratades emotsioone. Seda haldavad La Coruñase teadusmuuseumid, mis alluvad linna volikogule ja mille lahutamatuks osaks see on
Piirkondlikud koordinaatorid
Riiklik Merekeskus koordineerib soovituste nimekirjade koostamist La Manche’i ja Põhjamere rannikualal, Dunkerque’ist Cherbourgini. Samuti asub Nausicaas Mr.Goodfishi meeskond, kes koostab hooajalisi nimekirju kõigi rannikualade jaoks, tegeleb programmi reklaamimise ja teavitustööga riiklikul tasandil, jälgib liikmete tegevust ning korraldab Mr.Goodfishi kogukonna elu. Meeskond koosneb järgmistest liikmetest:
- Justine LELEU-DELETTRE, Mr.Goodfishi programmijuht
- Margaux BOUSSEMAERE, Mr.Goodfishi projektijuht (tootmisahela algus)
- Paul RUCHON, Mr.Goodfishi projektijuht (tootmisahela lõppfaas)
Ettevõtet, mida esindab Jérôme NICOL, korraldab nimekirjade koostamise töörühmi Bretagne’i ja Atlandi ranniku piirkonnas. Alates 2021. aasta oktoobrist teevad SASU CADK ja programm Mr.Goodfish koostööd, et tõsta objektiivselt nii avalikkuse kui ka kalandussektori spetsialistide teadlikkust kalavarude säilitamise tähtsusest. See võimaldab ka hõlbustada ja arendada suhtlust tootjate, töötlejate, ostuosakondade, restoranipidajate, kalaturustajate jt vahel, kutsudes iga kolme kuu tagant valdkonna spetsialiste kokku, et vaadata läbi erinevad Mr.Goodfishi soovitatud kalaliigid.
Alates 2025. aasta algusest koordineerib Planet Ocean Montpellier Vahemere piirkonna vastutustundlike mereandide hooajaliste nimekirjade koostamist.
Tuginedes oma asjatundlikkusele ja pühendumusele mere ressursside säilitamisele, teeb Planet Ocean Montpellier tihedat koostööd nii Mr.Goodfishi meeskonnaga kui ka kohalike teadlaste ja kalandussektori spetsialistidega, et määrata kindlaks igal hooajal eelistatavad vee-elusliigid. Mr.Goodfishi jätkusuutlikkuse kriteeriume rakendades aitab Planet Ocean Montpellier aktiivselt kaasa vastutustundlikuma tarbimise edendamisele ja üldsuse teadlikkuse tõstmisele Vahemere mereökosüsteemide säilitamise küsimustes.
Teaduspartnerid
Planète Mer on ühing. See tegeleb mereelu ja sellest sõltuvate inimtegevuste kaitsmisega. Ühingu ülesanded on tagada ressursside ja töökohtade püsivus merekeskkonna säästva kasutamise kaudu ning ümber mõelda inimtegevusi, et kaitsta, hallata või taastada neid toitvaid ökosüsteeme.
Rahvusvaheline Looduskaitse Liit (IUCN) on maailma suurim ja vanim ülemaailmne keskkonnaorganisatsioon. Selle ülesanne on mõjutada ühiskondi kogu maailmas, julgustada ja aidata neid säilitama looduse terviklikkust ja mitmekesisust ning tagama, et loodusvarade kasutamine oleks õiglane ja ökoloogiliselt jätkusuutlik.
Ifremer tegeleb teadusuuringute, innovatsiooni ja ekspertarvamuste koostamisega, et kaitsta ookeani, kasutada selle ressursse vastutustundlikult ja jagada mereandmeid.
Äripartnerid
Gaël Orieux
„Kui ma avasin restorani „Auguste”, hakkasin huvituma sellest, mis mulle tol hetkel uue näis: mere ressursside haavatavus. Asi ei olnud ainult hea kala valimises, vaid ka selle arukas ostmises. Osalesin selle väljatöötamises ja lõpuks sain programmi Mr.Goodfish patrooniks. Mr.Goodfish on ideaalne vahend. See on selge, loogiline ja lihtne (…). »
Iseteenindusliku hulgikaubanduse turuliider Les Halles METRO oli esimene toiduhulgimüüja, kes sõlmis koostöölepingu Nausicaaga, et levitada ja rakendada oma ladudes Mr.Goodfishi algatust jätkusuutliku kalapüügi edendamiseks. Alates 2012. aastast tutvustavad 99 Prantsusmaa kaubanduskeskust oma klientidele Mr.Goodfishi soovitatud kalaliike ja julgustavad neid programmiga liituma.
Et tõsta nii avalikkuse kui ka asjatundjate teadlikkust ning tagada ohustatud liikide tulevik, alustas Auchan 2018. aastal koostööd organisatsiooniga Mr.Goodfish.
Esialgu keskendus ettevõte kasvatatavatele liikidele, kuid alates 2020. aasta algusest on ta hakanud tegelema ka looduslike liikidega. Seega on Auchan koolitanud oma töötajaid ja tarnijaid jätkusuutlike ja hooajaliste liikide teemal ning pakub oma klientidele letil ja pakendites Mr.Goodfishi soovitusi.
„Pour de Bon“ pakub otsemüügi kaudu parimaid tootjaid, loomakasvatajaid, lihunikke, vorstimeistreid, toidukaupmehi, viinamarjakasvatajaid, köögiviljakasvatajaid, kalakauplejaid ja toitlustajaid kogu Prantsusmaa eri nurkadest.
Neid valitakse hoolikalt välja ametlike kvaliteedikriteeriumide alusel (Meilleurs ouvriers de France, AOP- ja AOC-märgised, Bio või AB, Collège Culinaires de France, Concours Général Agricole’i medalivõitjad jne), kuid ka ja eelkõige keskkonnasõbralike, mõistlike ja käsitöönduslike tootmismeetodite alusel.
Alates 2018. aastast kontrollib Bureau VERITAS kõiki Mr.Goodfish-algatuses osalevaid ettevõtteid. See partnerlus tagab, et kõik programmi liikmed järgivad Mr.Goodfishi nõudeid.
InnovaFeed toodab putukate kasvatamisel saadud uut valguallikat, mis on mõeldud kalakasvatuses kasutamiseks. Looduses toituvad mõned liigid, nagu forell ja lõhe, osaliselt putukatest: seega on tegemist tagasipöördumisega juurte juurde nende kalade jaoks, kes on suurepärased kärbeste püüdjad! Putukad aitavad kaasa jätkusuutliku vesiviljeluse arengule, mis vähendab survet meie ookeaniressurssidele, tagades kvaliteetse kala nii täna kui ka tulevikus.
Institutsionaalsed partnerid
Mr.Goodfish saab tehnilist tuge merepüügi ja vesiviljeluse direktoraadilt. Meid toetavad ka:
Riiklik merepüügi ja merekalakasvatuse komitee oli üks programmi esimesi partnereid. Ka erinevad
piirkondlikud komiteed on kaasatud ja toetavad Mr.Goodfishi. Mr.Goodfishi soovitused käesolevaks hooajaks leiate kalanduskomitee veebilehelt, klõpsates siia.
Boulogne-sur-Mer Développement Côte d’Opale töötab välja tervikliku strateegia, mis hõlmab Boulogne-sur-Meri mereandide valdkonna kõigi osapoolte tegevuste korraldamist, edendamist ja teavitustööd KOOS ja EESMÄRGIL asjaomaste spetsialistidega: „Boulogne-sur-Mer, meri otse“.
Lisateave: v.rioust@boulogne-developpement.com
Euro-Toques on endiselt väga pühendunud mereandide säilitamisele ning korraldab 2018. aastal Euro-Toques’i restoranides taas spetsiaalse nädala, mille teemaks on merlang. » Meie lobitöö positsioon Brüsselis võimaldab meil muu hulgas edastada teavet Euroopa Komisjonile meie Euralia büroo kaudu, mis tegeleb kogu meie teabekogumisega. Euro-Toques – 250 kokka teie teenistuses Prantsusmaal ja 2000 kogu Euroopas. »
UMIH on Prantsusmaa esimene iseseisvate kohvikute, hotellide, restoranide ja ööklubide kutseorganisatsioon. Mitme tööandjate organisatsiooni ühinemise tulemusena loodud UMIH esindab, kaitseb ja edendab iseseisvaid ettevõtjaid majutus-, toitlustus-, baaride, kohvikute, brasserie’de, ööelu ja hooajaliste ametite valdkonnas kõikides Prantsusmaa piirkondades ja departemangudes.
See liit koondab akvaariume, mille programm sarnaneb Mr.Goodfishiga, nagu näiteks OceanWise Vancouveri akvaariumis (Kanada), Seafood Watch Monterey akvaariumis (USA), MarViva Costa Ricas jne.
Liit loodi eesmärgiga jagada teadmisi, kogemusi, kommunikatsioonivahendeid ja võrgustikke.
Riiklik tarbijate ja kasutajate kaitse ühing (CLCV) on esindatud Mr.Goodfishi hooajaliste nimekirjade koostamise komiteedes. Just kogu kalandussektori ja tarbijate ühine tegevus võimaldab säilitada kalanduse majandust ja tagada mereandide tarbimise ka tulevikus.
Mr.Goodfishi programm on AQUIMERi konkurentsikeskuse partner. 1999. aastal
loodud ja 2005. aastal riigi poolt riikliku konkurentsivõime klastrina tunnustatud AQUIMER on vahend, mis teenib ettevõtete, teadlaste ja koolituskeskuste huve.
Kui soovite saada teavet mereandide toiteväärtuse kohta, võite vabalt tutvuda AQUIMERi andmebaasiga NUTRAQUA.
Tänapäeval ei ole olemas ÜHT põllumajandust, vaid MITMEID põllumajandusi – mitmekesiseid ja erinevaid, mis eksisteerivad kõrvuti. Tavalise ja mahepõllumajanduse kõrval on olemas ka kolmas tee, kus iga põllumajandussektori tootjad tegutsevad ühtse keskkonnaalase, majandusliku, sotsiaalse ja ühiskondliku vastutuse põhimõtte järgi. Sellesse suunda kuuluvad, igaüks oma valdkonnas, ühingud „Bleu-Blanc-Cœur”, „Demain la Terre”, „Filière CRC®” ja „Vignerons Engagés”. Koos on need neli Prantsuse põllumajanduse olulist osalist asutanud vastutustundlike põllumajandussektorite kolmanda tee kollektiivi. 2020. aastal liitus nendega programm Mr.Goodfish, et esindada mereandide sektorit.
„Le Tour des Terroirs on ühing, mille eesmärk on tutvustada piirkondade gastronoomilist ja kultuurilist potentsiaali, väärtustades samal ajal kohalikke oskusi ja tooteid. Selle eesmärgi saavutamiseks koondab ühing, teavitab, ühendab ja loob kontakte kõigi spetsialistide vahel, kes aitavad kaasa „hea toidu“ edendamisele.“
Tuginedes oskusteabele, toodetele, traditsioonidele, retseptidele ja praktikutele, on Riiklik Kokandusakadeemia alati väärtustanud gastronoomiat ja hoidnud seda elus, toetades noori ning toitlustus-, kokanduse või teeninduse valdkonnas, ning alates 2025. aasta jaanuarist on selle eesistujaks Éric Vandevelde. Lisaks on akadeemia kujundanud oma identiteeti mitmete sündmuste korraldamisega, mis on olulised toiduvalmistamise erialade ajakajastuses, ning osalemisega paljudel kulinaarsetel üritustel…
Turismivaldkonna spetsialistide poolt 2009. aastal asutatud ühing „Baie de Somme Zéro Carbone” on pühendunud Somme’i lahe kui loodusliku pärli säilitamisele. Meie liikmed on võtnud endale kohustuse edendada vastutustundlikku turismi ning muuta oma kutsetegevus keskkonnasõbralikumaks ja keskkonnasäästlikumaks. Konkreetsete meetmete kaudu kohustuvad BSZC võrgustiku liikmed:
- Toimida kooskõlas ühingu põhikirjaga, vahetada parimaid tavasid ja võimalusi, tuginedes kollektiivsele tarkusele.
- Osaleda teadustöös, luues partnerlussuhteid ülikoolidega, juhendades magistriõppe praktikat ja korraldades kõigile avatud sümpoosione.
Korraldada projekte ja üritusi, et tõsta üldsuse teadlikkust ning edendada kohalike osapoolte koostööd, eelkõige lühikeste tarneahelate ja keskkonnasõbraliku liikuvuse mõju suurendamiseks.
Disciples Escoffier International asutati 21. aprillil 1954 Nice’is Jean Ducroux’ poolt, kes oli linna peakokk ja Auguste Escoffier’ endine õpilane. Organisatsiooni suuruse tõttu otsustati jagada see delegatsioonideks. Kokku on 46 delegatsiooni, millest igaühel on oma juhtimiskord, kuid need on omavahel seotud ja neid juhib Disciples Escoffier Internationali juhatus, mis asub Prantsusmaal Villeneuve Loubetis, Auguste Escoffieri sünnilinnas.
Hoolimata nende delegatsioonide iseseisvusest ühendab neid siiski sama strateegia ja suunised, mille koostab ühingu peakontor Prantsusmaal. Nicolas Sale, Disciples Escoffier’i praegune rahvusvaheline president, on määratlenud „traditsiooni, loovust, innovatsiooni, solidaarsust ja sõprust“ ühingu tegevuse alusena. Liikmed kogu maailmast jagavad ja õpetavad oma teadmisi piire ületades ning elavad edasi „Escoffier’ vaimu“.
Rahvusvahelisel tasandil tegutsev Monaco Prints Albert II Sihtasutus (FPA2) seab eesmärgiks ühendada teadlasi, poliitikud, majandus- ja kodanikuühiskonna esindajaid selle meie tuleviku jaoks olulise eesmärgi nimel, milleks on ookeani ja maa säilitamine. Sihtasutuse pikaajaline tegevus on võimaldanud saavutada julgustavaid edusamme nii ohustatud liikide kaitsmisel kui ka maapiirkondade elanike elutingimuste parandamisel uute jätkusuutlike ja eetiliste lahenduste rakendamise kaudu.
Hariduskeskused
Mitmed akvaariumid ja teaduskeskused tutvustavad oma külastajatele programmi „Mr.Goodfish“:
