Duurzaam koken

Ontdek onze smakelijke en duurzame recepten met vis en zeevruchten.

Aperitief Ingang
Het spoor van de mosselen

Het spoor van de mosselen

45 min Makkelijk

Een beetje zon op ons bord met dit lente-recept: een typische mosselbereiding van de Catalaanse kust, ideaal als aperitief! Om de smaken goed te laten intrekken, is het aan te raden het recept de dag van tevoren te bereiden.

Hoofdgerecht
Sardinetaart

Sardinetaart

180 min Gemiddeld

Soms duikt er zomaar een recept op, indrukwekkend en zelfverzekerd, en daar verander je niets aan. Soms is het een lange weg: van een gekookte vis – een grondel in een cotriade-bereiding – ben ik terechtgekomen bij een rauwe vis die een sardine is geworden… Wat zal het morgen zijn?