Nachhaltig kochen

Parmentier mit Goldbrasse

15 min • Einfach

Seehecht mit Sauerkraut

30 min • Mittel

Seeteufel in Weißweinsauce

40 min • Einfach

Chirachi mit Goldbrasse

40 min • Mittel

Blumenbouquet-Bisque mit Wacholder, Curry-Wolke

45 min • Mittel

Eine köstliche Variante der Bisque aus Graugarnelen

Scholle in Salzkruste mit Thymian und Zitrone

20 min • Einfach

Rezept für Plattfische von Régis Hubert-Clech

Koch-Tipp: Halbgegarter Thunfisch

10 min • Mittel

Psst… Der Gewinner des Mr.Goodfish-Wettbewerbs verrät Ihnen ein paar Tipps, wie Sie Thunfisch und insbesondere Thunfisch optimal zubereiten können!

Koch-Tipp: Mach deinen Tintenfisch zart!

Einfach

Um Ihnen dabei zu helfen, Ihre Einkäufe in der Küche optimal zu verwerten, geben wir Ihnen Tipps und Rezepte an die Hand: Der Tintenfisch ist eine gastronomisch sehr interessante Art, die sich für viele Rezepte eignet. Er ist zwar köstlich, erfordert aber etwas Vorbereitung im Vorfeld. Denn unabhängig davon, wie er zubereitet wird, muss das Fleisch des Tintenfischs zart gemacht werden!

Wie bereitet man Seespinnen zu?

30 min • Einfach