Tvarus maisto gaminimas

Plie, įvyniota į druskos plėvelę su čiobreliais ir citrina

20 min • Lengva

Plokščių žuvų receptas, autorius – Régis Hubert-Clech

Kulinarinė patarimas: Pusiau iškeptas tunas

10 min • Vidutinis

Psst… „Mr.Goodfish“ konkurso nugalėtojas atskleidžia keletą patarimų, kaip dar geriau paruošti tunus ir ypač tuno žuvį!

Kulinarinė patarimas: suminkštink savo aštuonkojį!

Lengva

Norėdami padėti jums išnaudoti savo pirkinius virtuvėje, dalijamės su jumis patarimais ir receptais: Aštuonkojis yra gastronominiu požiūriu tikrai įdomi rūšis, kuri tinka daugeliui receptų. Žinoma, jis skanus, tačiau šios rūšies paruošimas reikalauja šiek tiek išankstinio darbo. Iš tiesų, nepriklausomai nuo to, kaip jis bus ruošiamas, aštuonkojo mėsa turi būti suminkšta!

Skaldytų žirnių sriuba, švelnaus skonio silkės kapučino

45 min • Sunkus

Šį receptą pateikė Stellio LESTIENNE per 2017 m. Gastronomijos šventę.

Sardinių pyragas

180 min • Vidutinis

Kartais receptas atsiranda čia – įspūdingas, savimi pasitikintis, ir jo niekas nekeičia. Kartais tai ilgas kelias: nuo virtos žuvies – tai buvo paprastasis jūrų ešerys, paruoštas „cotriade“ būdu – aš atsidūriau prie žalios žuvies, kuri tapo sardinė… Kuo ji taps rytoj?

Barbelio ceviche su čili

25 min • Lengva

Barbue filė „meunière“ stiliumi, minkštos bulvės ir krapai

30 min • Vidutinis

Saint Jacques du Boulonnais, grybai ir „crème des bardes“

50 min • Vidutinis

Raudonosios grundos ir jūrų velnių kepenėlių užkandis

10 min • Lengva