Βιώσιμη μαγειρική

Ανακαλύψτε τις γευστικές και βιώσιμες συνταγές μας με θαλασσινά.

Πιάτο
Φιλέτο κέφαλου, μωβ αγκινάρες, ντοματίνια, αφρός από πράσινα σπαράγγια

Φιλέτο κέφαλου, μωβ αγκινάρες, ντοματίνια, αφρός από πράσινα σπαράγγια

45 ελάχ Δύσκολο

Αυτή η συνταγή παρουσιάστηκε στο πλαίσιο της έκθεσης «De la Mer à l'Assiette», κατά τη διάρκεια της Monaco Ocean Week 2018. Η σάλτσα είναι μια εσπούμα με βάση τις ρίζες πράσινων σπαραγγιών και κρέμα γάλακτος, αλατισμένη και πιπερωμένη.

Πιάτο
Φιλέτο χελιού με λευκό ρύζι

Φιλέτο χελιού με λευκό ρύζι

40 ελάχ Εύκολο

Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε στο πλαίσιο των «Εβδομάδων της Θάλασσας», που διοργανώθηκαν από το CPIE Flandres-Maritimes.

Πιάτο
Γκροντίν με σάλτσα «bonne femme»

Γκροντίν με σάλτσα «bonne femme»

25 ελάχ Μεσαίο

Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε στο πλαίσιο των «Εβδομάδων της Θάλασσας», που διοργανώθηκαν από το CPIE Flandres-Maritimes.