Устойчиво готвене

Равиоли с морски костур и пушена сланина, крем-супа от кресон с конфирант

90 мин • Средно

Парче от палтус, пюре от сладки картофи, сметана с нежни подправки

45 мин • Средно

Филе от морски костур „Перлон“ с чоризо, ризото с пармезан, сос от артишок и сушени домати

15 мин • Лесно

Севиче от скариди

20 мин • Лесно

Печени филета от кардина, винегрет от солевица и цвекло

20 мин • Лесно

Мини саварини от морски език с кресон, блини с маскарпоне и конфиран лимон

30 мин • Средно

Муслин от морски костур със солеви треви, барон от пушен сьомга, приготвен по метода „балотина“, крем с морски солеви треви

60 мин • Трудно

Тази рецепта беше представена на Международния селскостопански панаир през 2017 г. и преработена от шеф-готвача Джаки МАСЕ.

Киш с аншоа

40 мин • Лесно

Мерлан с зелено зеле, сушена шунка и цитрусови плодове

45 мин • Средно

От шеф-готвача Ричард Свит, Национална академия по кулинария.