Устойчиво готвене

Открийте нашите вкусни и екологични рецепти с морски дарове.

Ястие
Филе от кефал, лилави артишоки, чери домати, еспума от зелени аспержи

Филе от кефал, лилави артишоки, чери домати, еспума от зелени аспержи

45 мин • Трудно

Тази рецепта беше представена в рамките на изложението „От морето до чинията“ по време на Monaco Ocean Week 2018. Сосът е еспума на основата на стъбла от зелени аспержи и сметана, подправена със сол и пипер.

Ястие
Филе от змиорка с бял ориз

Филе от змиорка с бял ориз

40 мин • Лесно

Тази рецепта беше приготвена в рамките на „Седмиците на морето“, организирани от CPIE Flandres-Maritimes.