Устойчиво готвене

Открийте нашите вкусни и екологични рецепти с морски дарове.

Ястие
Филе от кефал, лилави артишоки, чери домати, еспума от зелени аспержи

Филе от кефал, лилави артишоки, чери домати, еспума от зелени аспержи

45 мин Трудно

Тази рецепта беше представена в рамките на изложението „От морето до чинията“ по време на Monaco Ocean Week 2018. Сосът е еспума на основата на стъбла от зелени аспержи и сметана, подправена със сол и пипер.

Ястие
Филе от змиорка с бял ориз

Филе от змиорка с бял ориз

40 мин Лесно

Тази рецепта беше приготвена в рамките на „Седмиците на морето“, организирани от CPIE Flandres-Maritimes.