Ilgtspējīga ēdiena gatavošana

„Pompadour” ābolu muselīns un JC David siļķes

30 min • Viegls

Ieliektās austeres želejā ar „Diable“ garšvielu un estragonu

90 min • Vidējs

Ar mīdijām pildīti cukini, Provansas gaumē pagatavots pupiņu un zaļo zirņu sautējums

45 min • Vidējs

Šī recepte tika prezentēta izstādē „No jūras līdz šķīvim”, kas notika 2018. gada Monako Okeāna nedēļas ietvaros.

Jūras zivju un Sommas līča kartupeļu parmentjē

30 min • Viegls

Šī recepte tika prezentēta 2018. gada Starptautiskajā lauksaimniecības izstādē.

Kraukšķīga jūras zeltplekste un dārzeņu tagliatelle

30 min • Vidējs

Cette recette fut proposée dans le cadre du salon "De la Mer à l'Assiette", lors de la Monaco Ocean Week 2018.

Svētā Pētera fileja ar saules dārzeņiem

45 min • Vidējs

Šī recepte tika izstrādāta „Jūras nedēļu“ ietvaros, kuras organizēja CPIE Flandres-Maritimes.

Muleta fileja, violeti artišoki, ķiršu tomāti, zaļo sparģeļu espuma

45 min • Grūti

Šī recepte tika piedāvāta izstādē „De la Mer à l'Assiette” („No jūras uz šķīvi”) 2018. gada Monako Okeāna nedēļas ietvaros. Mērce ir espuma, kas pagatavota no zaļo sparģeļu kātiņiem un sālīta, piparota krējuma.

Zivju fileja un baltais rīsi

40 min • Viegls

Šī recepte tika izstrādāta „Jūras nedēļu“ ietvaros, kuras organizēja CPIE Flandres-Maritimes.

Fondī no „La Chapelle St-Jean“ sieriem ar kūpinātām skumbrijām un āboliem

35 min • Viegls

Šī recepte tika prezentēta 2017. gada Starptautiskajā lauksaimniecības izstādē.