Pirmie akvāriji
„Nausicaá“ — Nacionālais jūras centrs — ir zinātnes kultūras centrs, kas veicina izpratni par saikni starp cilvēku un okeānu.
„Nausicaá“ ir izcila atklājumu vieta, kur apmeklētāji var apbrīnot jūras pasaules skaistumu, izprast vides problēmas un, galvenais, iemācīties mīlēt un aizsargāt okeānu.
„Acquario Di Genova“ ir izglītības, zinātnes un kultūras centrs, kura mērķis ir veicināt un nostiprināt izpratni par ilgtspējīgām attiecībām, kādas cilvēks un jūra var uzturēt. Šo akvāriju katru gadu apmeklē vairāk nekā 1 300 000 apmeklētāju no Itālijas (galvenokārt no valsts ziemeļiem un centra) un no lielākās daļas Eiropas valstu, bet neliela daļa apmeklētāju ierodas no citiem kontinentiem.
„Aquarium Finisterrae“ ir zinātniskais centrs, kas veltīts sabiedrības izpratnes veicināšanai par jūras tēmām un vides izglītībai. Tā galvenais mērķis ir veicināt okeāna saglabāšanu, paplašinot zināšanas un radot emocionālu iespaidu. To pārvalda La Korunas Zinātnes muzeji, kas ir pakļauti pilsētas domes pārziņai un kuru sastāvā tas ir neatņemama daļa
Reģionālie koordinatori
Nacionālais jūras centrs koordinē ieteikumu sarakstu izstrādi Lamanša un Ziemeļjūras piekrastes posmam no Dünkerkas līdz Šerbūrai. Tieši „Nausicaa” atrodas arī „Mr.Goodfish” komanda, kas nodrošina sezonālo sarakstu izstrādi visām piekrastes zonām, programmas popularizēšanu un komunikāciju valsts mērogā, dalībnieku uzraudzību un „Mr.Goodfish” kopienas darbību. Komandā darbojas:
- Justine LELEU-DELETTRE, programmas vadītāja „Mr.Goodfish“
- Margaux BOUSSEMAERE, „Mr.Goodfish“ projekta vadītāja (pārtikas ķēdes sākumposms)
- Paul RUCHON, „Mr.Goodfish“ projekta vadītājs (pārtikas ķēdes beigu posms)
Uzņēmums, ko pārstāv Jérôme NICOL, organizē sarakstu izstrādes komitejas Bretānes/Atlantijas reģionā. Kopš 2021. gada oktobra SASU CADK un programma „Mr.Goodfish“ sadarbojas, lai objektīvi informētu sabiedrību un nozares profesionāļus par zivju resursu saglabāšanu. Tā arī veicina un attīsta sadarbību starp ražotājiem, pārstrādātājiem, iepirkumu birojiem, restorānu īpašniekiem, zivju tirgotājiem u. c., ik pēc trim mēnešiem pulcējot nozares profesionāļus, lai pārskatītu dažādas „Mr.Goodfish“ ieteiktās zivju sugas.
Kopš 2025. gada sākuma organizācija „Planet Ocean Montpellier“ koordinē atbildīgi iegūtu jūras produktu sezonas sarakstu izstrādi Vidusjūras reģionam.
Pateicoties savai pieredzei un apņēmībai saglabāt jūras resursus, „Planet Ocean Montpellier” cieši sadarbojas ne tikai ar „Mr.Goodfish” komandu, bet arī ar zinātniskajiem ekspertiem un vietējiem nozares speciālistiem, lai katrā sezonā noteiktu, kuras ūdensdzīvnieku sugas ir jāizvēlas. Ievērojot „Mr.Goodfish“ ilgtspējas kritērijus, „Planet Ocean Montpellier“ aktīvi veicina atbildīgāku patēriņu un informē sabiedrību par Vidusjūras jūras ekosistēmu saglabāšanas jautājumiem.
Zinātniskie partneri
„Planète Mer“ ir biedrība. Tās darbības mērķis ir jūras dzīvības un no tās atkarīgo cilvēku darbību aizsardzība. Tās uzdevums ir nodrošināt resursu un nodarbinātības ilgtspēju, ilgtspējīgi izmantojot jūras vidi, kā arī pārskatīt cilvēku darbības, lai aizsargātu, pārvaldītu vai atjaunotu ekosistēmas, kas nodrošina šo darbību pastāvēšanu.
Starptautiskā Dabas aizsardzības savienība ir pasaulē lielākā un senākā globālā vides organizācija. Tās uzdevums ir ietekmēt sabiedrības visā pasaulē, iedrošināt un palīdzēt tām saglabāt dabas integritāti un daudzveidību, kā arī nodrošināt, ka jebkura dabas resursu izmantošana ir taisnīga un ekoloģiski ilgtspējīga.
Ifremer veic pētījumus, ievieš inovācijas un sniedz ekspertīzes, lai aizsargātu okeānu, atbildīgi izmantotu tā resursus un dalītos ar datiem par jūru.
Profesionālie partneri
Gaël Orieux
«Kad es atvēru restorānu „Auguste”, mani ieinteresēja tas, kas man toreiz šķita jauns: jūras resursu trauslums. Runa nebija tikai par to, lai izvēlētos labu zivi, bet gan par to, lai to iegādātos gudri. Es piedalījos programmas „Mr.Goodfish“ izstrādē, līdz kļuvu par tās patronu. „Mr.Goodfish“ ir ideāls rīks. Tas ir skaidrs, loģisks un vienkāršs (…). »
„Les Halles METRO”, pašapkalpošanās vairumtirdzniecības nozares līderis, bija pirmais pārtikas vairumtirgotājs, kas noslēdza sadarbības partnerību ar „Nausicaa”, lai savās noliktavās popularizētu un ieviestu „Mr.Goodfish” iniciatīvu par ilgtspējīgu zvejniecību. Kopš 2012. gada 99 Francijas tirdzniecības centri saviem klientiem piedāvā „Mr.Goodfish“ ieteiktās zivju sugas un mudina viņus pievienoties programmai.
Lai veicinātu sabiedrības un nozares speciālistu izpratni un nodrošinātu apdraudēto sugu nākotni, „Auchan“ 2018. gadā uzsāka sadarbību ar organizāciju „Mr.Goodfish“.
Sākotnēji uzņēmums koncentrējās uz audzētām sugām, bet kopš 2020. gada sākuma ir iesaistījies arī savvaļas sugu aizsardzībā. Tādējādi „Auchan” ir apmācījis savus darbiniekus un piegādātājus par ilgtspējīgām un sezonālām zivju sugām, kā arī piedāvā saviem klientiem gan letēs, gan iepakojumos „Mr.Goodfish” ieteikumus.
„Pour de Bon“ piedāvā tiešo tirdzniecību no labākajiem ražotājiem, lopkopjiem, amatnieku miesniekiem, gaļas izstrādājumu ražotājiem, pārtikas preču tirgotājiem, vīnkopjiem, dārzeņu audzētājiem, zivju tirgotājiem un ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem visā Francijā.
Tie tiek rūpīgi atlasīti, pamatojoties uz oficiāliem kvalitātes kritērijiem (Meilleurs ouvriers de France, AOP un AOC marķējumi, Bio vai AB, „Collège Culinaires de France”, „Concours Général Agricole” medaļnieki…), kā arī, plašākā nozīmē, pamatojoties uz saprātīgām un amatnieciskām ražošanas metodēm, ievērojot vides aizsardzības principus.
Uzņēmums „InnovaFeed“ ražo jaunu proteīnu avotu, kas iegūts no kukaiņu audzēšanas un paredzēts zivju audzētavās audzēto zivju barošanai. Savvaļā dažas sugas, piemēram, foreles un laši, daļēji barojas ar kukaiņiem – tādējādi šīm zivīm, kas lieliski ķer mušas, tas ir kā atgriešanās pie saknēm! Kukaiņi veicina ilgtspējīgas akvakultūras attīstību, kas samazina spiedienu uz mūsu okeānu resursiem, nodrošinot kvalitatīvas zivis gan šodien, gan nākotnē.
Institucionālie partneri
„Mr.Goodfish“ saņem tehnisko atbalstu no Jūras zvejniecības un akvakultūras direkcijas.
Mūs atbalsta arī:
Nacionālā jūras zvejniecības un jūras akvakultūras komiteja bija viena no pirmajām programmas partnerēm.
Arī dažādas reģionālās komitejas ir iesaistījušās un atbalsta „Mr.Goodfish“. „Mr.Goodfish“ ieteikumus šai sezonai varat
atrast Zvejniecības komitejas tīmekļa vietnē, noklikšķinot šeit.
„Boulogne-sur-Mer Développement Côte d’Opale” izstrādā visaptverošu pasākumu, popularizēšanas un komunikācijas stratēģiju visiem Boulogne-sur-Mer jūras produktu nozares dalībniekiem KOPĀ AR un PAR labu nozares profesionāļiem: „Boulogne-sur-Mer, jūra tiešraidē”.
Vairāk informācijas: v.rioust@boulogne-developpement.com
Euro-Toques joprojām ir ļoti aktīvi iesaistīta jūras produktu saglabāšanā un 2018. gadā atkārtoti rīkos īpašu nedēļu Euro-Toques restorānos, kas veltīta jūras zeltplekstēm. » Mūsu lobista statuss Briselē ļauj mums turklāt nodot informāciju Eiropas Komisijai ar mūsu biroja „Euralia” starpniecību, kas nodrošina visu mūsu informācijas uzraudzību. Euro-Toques — 250 šefpavāri jūsu rīcībā Francijā un 2000 visā Eiropā. »
UMIH ir vadošā neatkarīgo kafejnīcu, viesnīcu, restorānu un naktsklubu profesionālā organizācija Francijā. UMIH, kas izveidota, apvienojot vairākas darba devēju organizācijas, pārstāv, aizstāv un veicina neatkarīgos uzņēmējus viesnīcu, restorānu, bāru, kafejnīcu, brasserie, naktsklubu nozarē, kā arī sezonas profesiju pārstāvjus visos Francijas reģionos un departamentos.
Šajā apvienībā ir apvienojušies akvāriji, kuros tiek īstenota programma, kas līdzinās „Mr.Goodfish“, piemēram, „OceanWise“ Vankūveras akvārijā (Kanādā), „Seafood Watch“ Monterejas akvārijā (ASV), „MarViva“ Kostarikā utt.
Tā tika izveidota ar mērķi dalīties zināšanās, pieredzē, komunikācijas līdzekļos un kontaktos.
Nacionālā patērētāju un lietotāju aizsardzības asociācija (CLCV) ir pārstāvēta Mr.Goodfish sezonas produktu sarakstu izstrādes komitejās. Tikai visas zvejniecības nozares un patērētāju kopīgajiem centieniem būs iespējams saglabāt zvejniecības ekonomiku un arī nākotnē baudīt jūras produktus.
Programma „Mr.Goodfish“ ir konkurētspējas klastera „AQUIMER“ partneris.
AQUIMER, kas izveidots 1999. gadā un 2005. gadā saņēma valsts piešķirto „Nacionālā konkurētspējas klastera” statusu, ir instruments, kas kalpo uzņēmumiem, zinātniekiem un apmācību centriem.
Ja vēlaties iegūt informāciju par jūras produktu uzturvērtību, nevilcinieties izmantot AQUIMER datubāzi „NUTRAQUA“.
Šodien nepastāv VIENA lauksaimniecība, bet gan DAUDZAS lauksaimniecības formas — daudzveidīgas un atšķirīgas, kas pastāv līdzās. Līdzās tradicionālajai lauksaimniecībai un bioloģiskajai lauksaimniecībai pastāv arī trešais ceļš, kurā katras lauksaimniecības nozares ražotāji darbojas, vadoties no vienotas vides, ekonomiskās, sociālās un sabiedriskās atbildības loģikas. Šajā virzienā, katrs savā nozarē, darbojas asociācija „Bleu-Blanc-Cœur”, asociācija „Demain la Terre”, „Filière CRC®” un asociācija „Vignerons Engagés”. Kopā šie četri galvenie Francijas lauksaimniecības dalībnieki ir dibinājuši „Atbildīgo lauksaimniecības nozaru trešā ceļa kolektīvu”. 2020. gadā viņiem pievienojās programma „Mr.Goodfish”, lai pārstāvētu jūras produktu nozari.
«„Le Tour des Terroirs“ ir biedrība, kuras mērķis ir popularizēt reģionu gastronomisko un kultūras potenciālu, vienlaikus izceļot reģionu tradicionālās prasmes un produktus. Lai sasniegtu šo mērķi, biedrība apkopojas, informē, apvieno un nodrošina sadarbību starp visiem profesionāļiem, kas veicina „labu ēšanu“ ».
Balstoties uz pieredzi, produktiem, tradīcijām, receptēm un praktiķiem, Nacionālā kulinārijas akadēmija jau kopš seniem laikiem veicina gastronomijas attīstību un nodrošina tās turpināšanos, atbalstot jauniešus un izglītību pārtikas nozarē, kulinārijas vai apkalpošanas jomā, un kopš 2025. gada janvāra tās priekšsēdētājs ir Éric Vandevelde. Turklāt akadēmija ir izveidojusi savu identitāti, organizējot vairākus pasākumus, kas iezīmē aktualitātes pārtikas nozarē, kā arī piedaloties daudzos kulinārijas pasākumos…
Biedrība „Baie de Somme Zéro Carbone”, ko 2009. gadā dibināja tūrisma nozares profesionāļi, ir apņēmusies saglabāt šo dabas dārgumu — Sommas līci. Mūsu biedri apņemas veicināt atbildīgu tūrismu un padarīt savu profesionālo darbību videi draudzīgāku un ilgtspējīgāku. Ar konkrētu rīcību BSZC tīkla biedri apņemas:
- Rīkoties saskaņā ar biedrības statūtiem, apmainīties ar labu praksi un iespējām, izmantojot kolektīvo saprātu.
- Iesaistīties pētniecībā, veidojot partnerības ar universitātēm, vadot maģistrantūras prakses un organizējot visiem pieejamus simpozijus.
Organizēt projektus un pasākumus, lai veicinātu sabiedrības izpratni un sekmētu vietējo dalībnieku sadarbību, jo īpaši, lai palielinātu īsās piegādes ķēžu ietekmi un veicinātu ekomobilitāti.
Organizācija „Disciples Escoffier International“ tika dibināta 1954. gada 21. aprīlī Nicā, un tās dibinātājs bija Žans Dukurū (Jean Ducroux) — šīs pilsētas šefpavārs un Ogista Escoffiera bijušais students.
Ņemot vērā organizācijas lielumu, tika nolemts to strukturēt delegācijās. Kopumā ir 46 delegācijas, katrai no tām ir savs pārvaldības veids, taču tās ir savstarpēji saistītas un tās vada „Disciples Escoffier International“ vadība, kas atrodas Francijā, Villeneuve Loubet, Auguste Escoffier dzimtajā pilsētā.
Neskatoties uz šo delegāciju neatkarību, tās tomēr ir vienotas ar vienotu stratēģiju un vadlīnijām, ko nosaka asociācijas galvenā mītne Francijā. Nikolā Salē (Nicolas Sale), pašreizējais „Disciples Escoffier“ starptautiskais prezidents, ir definējis „tradīciju, radošumu, inovāciju, solidaritāti un draudzību“ kā asociācijas darbības pamatu. Biedri no visas pasaules dalās savās zināšanās un tās nodod tālāk pāri robežām, turpinot dzīvot saskaņā ar „Escoffier garu”.
Monako prinča Alberta II fonds (FPA2), kas darbojas starptautiskā līmenī, ir izvirzījis mērķi apvienot zinātniekus, politiķus, uzņēmējus un sabiedrības pārstāvjus, lai kopīgi strādātu pie mūsu nākotnei būtiskā mērķa – okeāna un zemes saglabāšanas. Fonda ilgtermiņa darbība ir ļāvusi gūt iedrošinošus panākumus gan apdraudēto sugu aizsardzības jomā, gan lauku kopienu dzīves apstākļu uzlabošanā, ieviešot jaunus, ilgtspējīgus un ētiskus risinājumus.
Izglītības centri
Vairāki akvāriji un zinātnes centri saviem apmeklētājiem piedāvā programmu „Mr.Goodfish“:
