Mr.Goodfish-programmet i korte træk
Mr.Goodfish er et europæisk program, der har til formål at øge bevidstheden blandt fagfolk i fiskeri- og akvakultursektoren og støtte dem i at fremme et mere bæredygtigt forbrug og en mere bæredygtig markedsføring.
Det giver anbefalinger om arter baseret på ressourcernes tilstand, sæsoner, størrelse og opdrætsforhold for akvakulturarter med det formål at bevare de marine økosystemer og samtidig fremhæve produktdiversiteten.
Fordelene for en professionel
- At engagere sig i en konkret indsats for bæredygtig udvikling
- At imødekomme forbrugernes stigende forventninger til sporbarhed og miljøpåvirkning
- At give sit sortiment af fisk og skaldyr mening
- at blive anerkendt som en engageret aktør i et europæisk netværk
- Brug af Mr.Goodfish-kommunikationsværktøjer (logo, materialer, henvisninger på programmaterialer)
- Få synlighed over for offentligheden og programmets partnere
- At opdage og sætte fokus på arter, der ofte er mindre kendte, men bæredygtige
- Tilpasse tilbuddet efter arternes yngletider
- At bidrage til at sætte fokus på det arbejde, som ansvarlige fiskere og producenter udfører
- Få forhåndsvisning af de opdaterede lister over anbefalede arter
- Teknisk og pædagogisk støtte til at integrere anbefalingerne i sin virksomhed
- Mulighed for udveksling inden for et netværk af engagerede fagfolk
- Uddannelse af medarbejdere inden for indkøb, salg, servering osv.
Betingelser for tilmelding til Mr.Goodfish-programmet
Medlemskabsbetingelserne er tilpasset den enkelte erhvervsgruppe (restauratører, fiskehandlere, grossister osv.) og har til formål at sikre et realistisk og gradvist engagement.
Restauratørerne forpligter sig til at tilbyde mindst to arter på deres menukort (eller som dagens ret), mens fiskehandlerne skal have mindst fem arter i deres udstilling. For storkøkkener er forpligtelsen én art om ugen. Fiskegrossisterne forpligter sig til at have et udbud på mindst fem arter for at kunne tilbyde et tilstrækkeligt udbud til de erhvervsdrivende længere nede i forsyningskæden for fisk og skaldyr.
Årligt medlemskontingent
Medlemskontingentet dækker:
- Støtte til fagfolk,
- Adgang til anbefalingerne,
- Adgang til kommunikationsværktøjer,
- Integration i Mr.Goodfish-netværket,
- Det afgrænsede område for fagfolk på hjemmesiden,
- En side dedikeret til virksomheden på hjemmesiden og i appen, som kan administreres direkte af den erhvervsdrivende
- Den årlige revision foretaget af Bureau Veritas.
For fagfolk i cateringbranchen (undtagen kantiner), fiskehandlere og foreninger er den årlige pris 50 €. For fiskehandlere, forarbejdningsvirksomheder og supermarkeder fastsættes prisen ud fra en skala, der er baseret på omsætningen fra fisk og skaldyr. Du er velkommen til at kontakte os for yderligere oplysninger.
