Mr.Goodfish-programmet i korthet
Mr.Goodfish är ett europeiskt program för att öka medvetenheten och stödja yrkesverksamma inom fisk- och skaldjursbranschen i arbetet mot en mer hållbar konsumtion och försäljning.
Programmet ger rekommendationer om vilka arter som bör väljas, baserade på resursernas tillstånd, säsonger, storlek och odlingsförhållanden för arter från vattenbruket, i syfte att bevara de marina ekosystemen och samtidigt lyfta fram mångfalden bland produkterna.
Fördelarna för en yrkesutövare
- Att engagera sig i ett konkret arbete för hållbar utveckling
- Att möta konsumenternas ökande förväntningar när det gäller spårbarhet och miljöpåverkan
- Att ge sitt utbud av fisk- och skaldjursprodukter en mening
- Att erkännas som en engagerad aktör inom ett europeiskt nätverk
- Använda Mr.Goodfish kommunikationsmaterial (logotyp, trycksaker, hänvisningar i programmaterialet)
- Få synlighet bland allmänheten och programmets samarbetspartner
- Upptäcka och lyfta fram arter som ofta är mindre kända men hållbara
- Anpassa utbudet efter arternas fortplantningssäsonger
- Att bidra till att lyfta fram det arbete som ansvarsfulla fiskare och producenter utför
- Förhandsvisning av de uppdaterade listorna över rekommenderade arter
- Tekniskt och pedagogiskt stöd för att integrera rekommendationerna i sin verksamhet
- Möjlighet till utbyte inom ett nätverk av engagerade yrkesverksamma
- Utbildning av personalen inom inköp, försäljning, servering m.m.
Villkor för medlemskap i Mr.Goodfish-programmet
Medlemsvillkoren är anpassade efter typen av verksamhet (restaurangägare, fiskhandlare, grossist m.fl.) och syftar till att säkerställa ett realistiskt och stegvist åtagande.
Restaurangägarna förbinder sig att erbjuda minst två arter på sin meny (eller som dagens rätt), medan fiskhandlarna måste erbjuda minst fem arter i sina utbud. För storköken gäller ett åtagande om en art per vecka. Fiskgrossisterna åtar sig att ha ett utbud på minst fem arter för att kunna erbjuda ett tillräckligt utbud till aktörer längre ner i kedjan för fisk- och skaldjursprodukter.
Årlig medlemsavgift
Medlemsavgiften täcker:
- Stöd till yrkesverksamma,
- Tillgång till rekommendationerna,
- Tillgång till kommunikationsverktyg,
- Integrationen i Mr.Goodfish-nätverket,
- Det avdelade området för yrkesverksamma på webbplatsen,
- En sida på webbplatsen och i appen som är avsedd för företaget och som kan hanteras direkt av företagaren
- Den årliga revisionen utförd av Bureau Veritas.
För aktörer inom restaurangbranschen (med undantag för företagsrestauranger), fiskhandlare och föreningar är årsavgiften 50 €. För fiskgrossister, fiskförädlare och stormarknader baseras avgiften på en tabell som är kopplad till omsättningen inom fisk- och skaldjurssektorn. Tveka inte att kontakta oss för mer information.
