Mr.Goodfish-programmet i korthet
Mr.Goodfish er et europeisk program for bevisstgjøring og veiledning av aktører i sjømatnæringen, med sikte på mer bærekraftig forbruk og markedsføring.
Det gir anbefalinger om arter basert på ressursstatus, sesonger, størrelse og oppdrettsforhold for akvakulturarter, for å bevare marine økosystemer samtidig som produktmangfoldet fremheves.
Fordelene for en fagperson
- Engasjere seg i et konkret arbeid for bærekraftig utvikling
- Å imøtekomme forbrukernes økende forventninger når det gjelder sporbarhet og miljøpåvirkning
- Gi sjømatutvalget en mening
- å bli anerkjent som en engasjert aktør i et europeisk nettverk
- Bruk Mr.Goodfish-kommunikasjonsverktøyene (logo, markedsføringsmateriell, henvisninger i programmaterialet)
- Få synlighet blant allmennheten og programmets partnere
- Oppdage og fremheve arter som ofte er mindre kjente, men bærekraftige
- Tilpasse tilbudet etter artenes paringstid
- Bidra til å synliggjøre arbeidet til ansvarlige fiskere og produsenter
- Få forhåndsvisning av oppdaterte lister over anbefalte arter
- Teknisk og pedagogisk støtte for å innarbeide anbefalingene i virksomheten
- Mulighet for utveksling innenfor et nettverk av engasjerte fagpersoner
- Opplæring av teamene innen innkjøp, salg, servering osv.
Vilkår for medlemskap i Mr.Goodfish-programmet
Medlemskapsvilkårene er tilpasset den enkelte bransjeaktørens type virksomhet (restauratør, fiskehandler, grossist osv.) og har som mål å sikre et realistisk og gradvis engasjement.
Restauratørene forplikter seg til å tilby minst to arter på menyen (eller som dagens rett), mens fiskehandlerne må ha minst fem arter i utvalget sitt. For storkjøkken gjelder forpliktelsen én art per uke. Fiskegrossistene forplikter seg til å ha et utvalg på minst fem arter for å kunne tilby et tilstrekkelig utvalg til profesjonelle aktører lenger ned i sjømatkjeden.
Årlig medlemskontingent
Medlemskontingenten dekker:
- Veiledning av fagpersoner,
- Tilgang til anbefalingene,
- Tilgang til kommunikasjonsverktøy,
- Integrering i Mr.Goodfish-nettverket,
- Det profesjonelle området på nettstedet, som er forbeholdt fagpersoner,
- En egen side for bedriften på nettstedet og i appen, som kan administreres direkte av den profesjonelle
- Den årlige revisjonen utført av Bureau Veritas.
For aktører i serveringsbransjen (unntatt bedriftsrestauranter), fiskehandlere og foreninger er årsavgiften 50 euro. For fiskeforhandlere, foredlingsbedrifter og supermarkeder beregnes avgiften ut fra en tabell basert på omsetningen fra fisk og sjømat. Ta gjerne kontakt med oss for mer informasjon.