Le programme Mr.Goodfish en bref
Mr.Goodfish est un programme européen de sensibilisation et d’accompagnement des professionnels de la filière des produits de la mer vers une consommation et une commercialisation plus durables.
Il fournit des recommandations d’espèces basées sur l’état des ressources, les saisons, la taille et les conditions d’élevage pour les espèces issues de l’aquaculture, afin de préserver les écosystèmes marins tout en valorisant la diversité des produits.
Les bénéfices pour un professionnel
- S’inscrire dans une démarche concrète de développement durable
- Répondre aux attentes croissantes des consommateurs en matière de traçabilité et d’impact environnemental
- Donner du sens à son offre de produits de la mer
- tre reconnu comme acteur engagé au sein d’un réseau européen
- Utiliser les outils de communication Mr.Goodfish (logo, supports, mentions sur les supports du programme)
- Bénéficier d’une visibilité auprès du grand public et des partenaires du programme
- Découvrir et mettre en avant des espèces souvent moins connues mais durables
- Adapter son offre en fonction des saisons de reproduction des espèces
- Participer à la valorisation du travail des pêcheurs et producteurs responsables
- Accès aux listes d’espèces recommandées actualisées en avant-première
- Appui technique et pédagogique pour intégrer les recommandations dans son activité
- Possibilité d’échanges au sein d’un réseau de professionnels engagés
- Formation des équipes achat, vente, salle, etc.
Conditions d’adhésion au programme Mr.Goodfish
Les conditions d’adhésion sont adaptées au type de professionnel (restaurateur, poissonnier, grossiste, etc.) et visent à garantir un engagement réaliste et progressif.
Les restaurateurs s’engagent à proposer au moins deux espèces sur leur carte (ou en plat du jour), les poissonniers quant à eux doivent proposer au moins 5 espèces sur leur étal. Pour la restauration collective l’engagement est d’une espèce par semaine. Les mareyeurs quant à eux s’engagent à avoir une offre de 5 espèces minimum pour proposer une offre suffisante aux professionnels en aval de la filière des produits de la mer.
Tarif annuel d’adhésion
Le montant de l’adhésion couvre :
- L’accompagnement du professionnel,
- L’accès aux recommandations,
- L’accès aux outils de communication,
- L’intégration au réseau Mr.Goodfish,
- L’espace professionnel réservé aux professionnels sur le site internet,
- Page dédiée à l’entreprise sur le site internet et l’application qui peut être gérée directement par le professionnel
- L’audit annuel par Bureau Veritas.
Pour les professionnels de la restauration (hors restaurant d’entreprise), les poissonniers, les associations, le tarif annuel est de 50€. Pour les mareyeurs, transformateurs et supermarchés le tarif est basé sur une grille liée au chiffre d’affaires marée. N’hésitez pas à nous demander des renseignements.
