Program Mr.Goodfish na kratko
Mr.Goodfish je evropski program za ozaveščanje in podporo strokovnjakom v sektorju morskih proizvodov pri prehodu k bolj trajnostni porabi in trženju.
Zagotavlja priporočila glede vrst, ki temeljijo na stanju virov, letnih časih, velikosti in pogojih gojenja za vrste iz akvakulture, da bi ohranili morske ekosisteme in hkrati poudarili raznolikost proizvodov.
Prednosti za strokovnjaka
- Vključiti se v konkretne ukrepe za trajnostni razvoj
- Ustrezati vse večjim pričakovanjem potrošnikov glede sledljivosti in vpliva na okolje
- Kako dati pomen svoji ponudbi morskih izdelkov
- Biti priznan kot angažiran akter v okviru evropske mreže
- Uporaba komunikacijskih orodij Mr.Goodfish (logotip, gradivo, navedbe na programskem gradivu)
- Zagotoviti si prepoznavnost med širšo javnostjo in partnerji programa
- Odkrivanje in poudarjanje pogosto manj znanih, a trajnostnih vrst
- Prilagajanje ponudbe glede na razmnoževalna obdobja posameznih vrst
- Sodelovati pri promociji dela odgovornih ribičev in pridelovalcev
- Predogled posodobljenih seznamov priporočenih vrst
- Tehnična in pedagoška podpora za vključitev priporočil v svoje delo
- Možnost izmenjave izkušenj v okviru mreže predanih strokovnjakov
- Usposabljanje ekip za nabavo, prodajo, strežbo itd.
Pogoji za vključitev v program Mr.Goodfish
Pogoji za vstop so prilagojeni vrsti dejavnosti (lastnik restavracije, prodajalec rib, trgovec na debelo itd.) in so namenjeni zagotavljanju realistične ter postopne zaveze.
Lastniki restavracij se zavezujejo, da bodo na svojem jedilnem listu (ali kot dnevno jed) ponujali vsaj dve vrsti rib, prodajalci rib pa morajo na svoji stojnici ponujati vsaj 5 vrst. V kolektivni prehrani velja obveznost ene vrste na teden. Trgovci z morskimi sadeži pa se zavezujejo, da bodo imeli v ponudbi najmanj 5 vrst, da bi zagotovili zadostno ponudbo strokovnjakom v nadaljnjih členih verige morskih proizvodov.
Letna članarina
Članarina krije:
- Podpora strokovnjaku,
- Dostop do priporočil,
- Dostop do komunikacijskih orodij,
- Vključitev v omrežje Mr.Goodfish,
- Prostor na spletni strani, namenjen strokovnjakom,
- Stran, posvečena podjetju na spletni strani in v aplikaciji, ki jo lahko neposredno upravlja strokovnjak
- Letni pregled, ki ga opravi Bureau Veritas.
Za strokovnjake na področju gostinstva (razen podjetniških menz), prodajalce rib in združenja znaša letna cena 50 €. Za trgovce z ribami, predelovalce in supermarkete se cena določa na podlagi cenika, vezanega na promet z morskimi sadeži. Za dodatne informacije se nam lahko kadarkoli obrnete.
