A Mr.Goodfish program rövid bemutatása
A Mr.Goodfish egy európai program, amelynek célja a tengeri termékek ágazatában dolgozó szakemberek figyelmének felkeltése és támogatása a fenntarthatóbb fogyasztás és forgalmazás irányába.
A program az erőforrások állapotát, az évszakokat, a méretet és az akvakultúrából származó fajok tenyésztési feltételeit figyelembe vevő fajajánlásokat ad, a tengeri ökoszisztémák megóvása és a termékek sokszínűségének kiemelése érdekében.
Előnyök a szakemberek számára
- Csatlakozni egy konkrét fenntartható fejlődési kezdeményezéshez
- A fogyasztók nyomonkövethetőségre és környezeti hatásra vonatkozó egyre növekvő elvárásainak kielégítése
- Értelmet adni a tengeri termékek kínálatának
- Elismert, elkötelezett szereplőként szerepelni egy európai hálózatban
- A Mr.Goodfish kommunikációs eszközeinek használata (logó, hordozók, a program hordozóin szereplő megjelölések)
- Láthatóságot biztosít a nagyközönség és a program partnerei számára
- A gyakran kevésbé ismert, de fenntartható fajok felfedezése és népszerűsítése
- A kínálatnak az egyes fajok szaporodási időszakaihoz való igazítása
- Részvétel a felelősségteljes halászok és termelők munkájának elismerésében
- Előzetes hozzáférés a frissített, ajánlott fajlistákhoz
- Technikai és pedagógiai támogatás az ajánlások tevékenységbe való beépítéséhez
- Lehetőség a cserére egy elkötelezett szakemberekből álló hálózat keretein belül
- A beszerzési, értékesítési, vendéglátó stábok stb. képzése
A Mr.Goodfish programhoz való csatlakozás feltételei
A csatlakozási feltételek az egyes szakmák jellegéhez (étteremtulajdonos, halárus, nagykereskedő stb.) igazodnak, és céljuk egy reális, fokozatos elköteleződés biztosítása.
Az étteremtulajdonosok vállalják, hogy étlapjukon (vagy a napi menüben) legalább két halfajtát kínálnak, míg a halárusoknak legalább öt halfajtát kell kínálniuk a pultjukon. A közétkeztetés esetében a vállalás heti egy halfajta. A halnagykereskedők pedig vállalják, hogy legalább öt halfajtát tartanak készleten, hogy elegendő kínálatot biztosítsanak a tengeri termékek értékesítési láncának későbbi szakmaibeli szereplői számára.
Éves tagsági díj
A tagsági díj a következőket fedezi:
- A szakember támogatása,
- Az ajánlások elérése,
- A kommunikációs eszközökhöz való hozzáférés,
- A Mr.Goodfish hálózatba való csatlakozás,
- A weboldalon a szakemberek számára fenntartott szakmai rész,
- A vállalatnak szentelt oldal a weboldalon és az alkalmazásban, amelyet a vállalkozó közvetlenül kezelhet
- A Bureau Veritas által végzett éves audit.
A vendéglátóipari szakemberek (a vállalati éttermek kivételével), a halárusok és az egyesületek számára az éves díj 50 €. A halkereskedők, feldolgozók és szupermarketek esetében a díj a haltermékek forgalmához igazodó díjszabás alapján kerül megállapításra. Kérjék bátran további információinkat.
