El programa Mr.Goodfish en pocas palabras
Mr.Goodfish es un programa europeo de sensibilización y apoyo a los profesionales del sector de los productos del mar con el objetivo de fomentar un consumo y una comercialización más sostenibles.
Ofrece recomendaciones sobre las especies, basadas en el estado de los recursos, las temporadas, el tamaño y las condiciones de cría en el caso de las especies procedentes de la acuicultura, con el fin de preservar los ecosistemas marinos y, al mismo tiempo, potenciar la diversidad de los productos.
Ventajas para los profesionales
- Adoptar un enfoque concreto de desarrollo sostenible
- Responder a las crecientes expectativas de los consumidores en materia de trazabilidad e impacto medioambiental
- Dar sentido a la oferta de productos del mar
- ser reconocido como un actor comprometido dentro de una red europea
- Utilizar las herramientas de comunicación de Mr.Goodfish (logotipo, materiales, menciones en los materiales del programa)
- Disfrutar de visibilidad ante el público en general y los socios del programa
- Descubrir y dar a conocer especies a menudo menos conocidas, pero sostenibles
- Adaptar la oferta en función de las temporadas de reproducción de las especies
- Contribuir a la revalorización del trabajo de los pescadores y productores responsables
- Acceso anticipado a las listas actualizadas de especies recomendadas
- Apoyo técnico y pedagógico para incorporar las recomendaciones a su actividad
- Posibilidad de intercambiar experiencias dentro de una red de profesionales comprometidos
- Formación de los equipos de compras, ventas, sala, etc.
Condiciones de adhesión al programa Mr.Goodfish
Las condiciones de afiliación se adaptan al tipo de profesional (restaurador, pescadero, mayorista, etc.) y tienen por objeto garantizar un compromiso realista y progresivo.
Los restauradores se comprometen a ofrecer al menos dos especies en su carta (o como plato del día), mientras que los pescaderos deben ofrecer al menos cinco especies en su puesto. En el caso de la restauración colectiva, el compromiso es de una especie por semana. Por su parte, los mayoristas de pescado se comprometen a disponer de una oferta de al menos cinco especies para garantizar un suministro suficiente a los profesionales de las fases posteriores de la cadena de suministro de productos del mar.
Cuota anual de afiliación
La cuota de afiliación cubre:
- El apoyo al profesional,
- El acceso a las recomendaciones,
- El acceso a las herramientas de comunicación,
- La integración en la red Mr.Goodfish,
- El área reservada a los profesionales en la página web,
- Página dedicada a la empresa en la web y en la aplicación, que el profesional puede gestionar directamente
- La auditoría anual realizada por Bureau Veritas.
Para los profesionales del sector de la restauración (excepto los comedores de empresa), los pescaderos y las asociaciones, la cuota anual es de 50 €. Para los mayoristas de pescado, los transformadores y los supermercados, la cuota se basa en una tabla de tarifas vinculada al volumen de negocio del sector pesquero. No dudéis en solicitarnos más información.
