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Mousseline de merlu aux salicornes, baron de saumon fumé, façon ballottine, crème iodée aux salicornes Cette recette fut proposée au Salon International...
•2 barons de saumon fumé - 200 gr de chair de merlu•2,5 dl de crème...
•8 filets de cardine•100 g de salicorne en bocal •100 g de betteraves rouges cuites...
•- 600 g de crevettes•- 2 tomates•- 1 oignon rouge•- 5 citrons verts•- 1 orange•-...
