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L’agenda

Février, 2018

24févallday04MaralldaySalon de l'Agriculture 2018

Nos recettes de saison !

Maquereaux Fumés et Roulé de Tétragone

Maquereaux Fumés et Roulé de Tétragone

Ingrédients

4 Pièces de maquereaux de 400 g200 g de chair de merlan100 g de crème...

Huîtres Creuses en Gelée à la Diable et Estragon

Huîtres Creuses en Gelée à la Diable et Estragon

Ingrédients

24 Huîtres creuses n°2200 g d'échalotes20 g de sucre40 g de ketchup200 g de vinaigre...

Crème de pois cassés, Capuccino de Hareng Doux

Crème de pois cassés, Capuccino de Hareng Doux

Cette recette fut proposée par Stellio LESTIENNE dans le cadre de la Fête de la Gastronomie 2017.

Ingrédients

175g de pois cassés65g de beurre1 bouquet garni75cl de fond blanc de volaille10cl de crème...

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