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L’agenda

Avril, 2019

02AvralldayalldayCa Mer'ite le détour !

30AvralldayalldaySalon des outils pédagogiques de l'alimentation durable

Nos recettes de saison !

Saint Jacques au Poêlon, Bavaroise de Porto

Saint Jacques au Poêlon, Bavaroise de Porto

Ingrédients

20 pièces de St-Jacques40 g d’huile de pépin de raisin20 g de beurre ½ sel#...

Tartare de hareng aux baies roses

Tartare de hareng aux baies roses

Cette recette fut réalisée dans le cadre des Semaines de la Mer 2019, organisées par le CPIE Flandres-Maritimes.

Ingrédients

2 pommes Granny400 gr de filet de hareng400 gr de saumon fumé2 échalotes ciseléesJus de...

Ballotine de merlu, farce aux salicornes, tuile au fromage du Mont des…

Ballotine de merlu, farce aux salicornes, tuile au fromage du Mont des Cats

Cette recette fut proposée au Salon International de l'Agriculture 2017

Ingrédients

2 filets de merlu25 cL de crème liquide120 g de salicornes3 blancs d’oeuf0,5 L de...

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