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L’agenda

Novembre, 2018

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Nos recettes de saison !

Ballotine de merlu, farce aux salicornes, tuile au fromage du Mont des…

Ballotine de merlu, farce aux salicornes, tuile au fromage du Mont des Cats

Cette recette fut proposée au Salon International de l'Agriculture 2017

Ingrédients

2 filets de merlu25 cL de crème liquide120 g de salicornes3 blancs d’oeuf0,5 L de...

Maquereaux chauds, confits à l’argousier et bière à l’aster…

Maquereaux chauds, confits à l’argousier et bière à l’aster maritime, fromage d’Abbaye

Cette recette fut proposée au Salon International de l'Agriculture 2017

Ingrédients

4 filets de maquereaux30 g de miel0,5 L de bière à l'Aster maritime20 g de...

Turbot rôti, truffe et artichaut

Turbot rôti, truffe et artichaut

Ingrédients

4 artichauts (1 par pers.)2 dl de crème15-20g de beurre10g de truffe1c.s de jus de...

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