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L’agenda

Avril, 2018

01Janallday01AvralldayConcours vidéo "Clip et clap" pour la Mer

08Avrallday14alldayMonaco Ocean Week

14Avrallday22allday32èmes rencontres internationales de Cerfs-Volants

14Avrallday29alldaySemaines de la Mer "Mer'ci"

24Avrallday26alldaySeafood Expo Global

Nos recettes de saison !

Maquereau, cannelons de riz aux algues, condiments concombre et radis

Maquereau, cannelons de riz aux algues, condiments concombre et radis

Cette recette fut proposée dans le cadre du salon "De la Mer à l'Assiette", lors de la Monaco Ocean Week 2018.

Ingrédients

2 filets de maquereau200 g de gingembre frais100 g de gingembre à sushi 300 g...

Fleurs de courgettes farcies aux moules, ragoût de fèves et petits p…

Fleurs de courgettes farcies aux moules, ragoût de fèves et petits pois à la provençale, sauce safran parfumée à l’orange

Cette recette fut proposée lors du salon "De la mer à l'assiette", organisé lors de la Monaco Ocean Week 2018.

Ingrédients

Pour farcir 10 fleurs: 5g d'ail100g de courgettes100g de champignons 50g de brocolis20g de parmesan...

Maquereaux Fumés et Roulé de Tétragone

Maquereaux Fumés et Roulé de Tétragone

Ingrédients

4 Pièces de maquereaux de 400 g200 g de chair de merlan100 g de crème...

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