Apéritif
Entrada
El rastro de los mejillones
¡Un poco de sol en nuestros platos con esta receta primaveral: un plato de mejillones típico de la costa catalana, ideal para servir como aperitivo! Para que los sabores se mezclen mejor, se recomienda preparar la receta el día anterior.
45 mín.
Preparación
Fácil
Nivel
4
Gente
Ingredientes
- 2 litros de mejillones (500 g de carne)
- 2 dientes de ajo grandes
- Aceite de oliva, perejil, eneldo (al gusto)
- Sal, pimienta
Preparación:
1
Limpia los moldes con agua limpia.
2
Ponlas a cocer a fuego fuerte en una cacerola con un poco de agua.
3
El paso más laborioso: sacar cada molde de su carcasa y dejarlos enfriar.
4
Mientras tanto, prepara el adobo: pica el ajo muy fino y mézclalo con el aceite. Añade el resto de los condimentos al gusto.
5
Mezcla el adobo con los mejillones en un recipiente cerrado y déjalo reposar. Sírvelo frío.