Aperitiff Inngang

Muslingstien

Litt sol på tallerkenen med denne vårlige oppskriften på blåskjell, en rett som er typisk for den katalanske kysten og som passer perfekt som forrett! For at smakene skal trekke godt inn, anbefales det å tilberede retten dagen før.

Muslingstien
45 min
Tilberedning
Enkelt
Nivå
4
Personer

Ingredienser

  • 2 liter blåskjell (500 g kjøtt)
  • 2 fine hvitløksfedd
  • Olivenolje, persille, dill (etter smak)
  • Salt, pepper

Tilberedning:

1
Vask formene med rent vann.
2
Stek dem på sterk varme i en kjele med litt vann i bunnen.
3
Det mest tidkrevende trinnet: Ta hver form ut av formen og la dem avkjøles.
4
I mellomtiden tilbereder du marinaden: Hakk hvitløken fint og mos den sammen med oljen. Tilsett resten av krydderne etter smak.
5
Bland marinaden med blåskjellene i en lukket beholder og la det trekke. Serveres kjølig.