Aperitiv Predjed

Morske školjke (po katalonsko)

Nekaj sonca na naših krožnikih – v tem spomladanskem receptu vam predstavljamo tipično jed iz školjk s katalonske obale, ki jo lahko postrežete kot aperitiv! Da se okusi bolje prepletajo, priporočamo, da jed pripravite že dan prej.

Morske školjke (po katalonsko)
45 min
Priprava
Enostavno
Raven
4
Ljudje

Sestavine

  • 2 litra školjk (500 g mesa)
  • 2 lepa stroka česna
  • Oljčno olje, peteršilj, kopr (po okusu)
  • Sol, poper

Priprava:

1
Očistite školjke s čisto vodo.
2
Pustite jih, da se na močnem ognju odprejo v loncu z malo vode.
3
Najbolj zamuden korak: vsako tortico vzemite iz modelčka in jih pustite, da se ohladijo.
4
Medtem pripravite marinado: česen drobno sesekljajte in ga zmešajte z oljem. Po okusu dodajte preostale začimbe.
5
Marinado zmešajte z školjkami v zaprti posodi in pustite stati. Postrezite ohlajeno.