Aperityvas
Užkandis
Midijų takas
Šiek tiek saulės mūsų lėkštėse – šis pavasariškas receptas, tipiškas Katalonijos pakrantės midijų patiekalas, kurį galima patiekti kaip užkandį prieš vakarienę! Kad skoniai geriau susimaišytų, patariama šį patiekalą paruošti iš vakaro.
45 min
Pasiruošimas
Lengva
Lygis
4
Žmonės
Sudėtis
- 2 litrai midijų (500 g mėsos)
- 2 gražūs česnako skilteliai
- Alyvuogių aliejus, petražolės, krapai (pagal skonį)
- Druska, pipirai
Paruošimas:
1
Nuplaukite formeles švariu vandeniu.
2
Įkaitinkite puodą su trupučiu vandens ir pakepinkite juos stipria ugnimi, kol išsiskleis.
3
Labiausiai varginantis etapas: išimkite kiekvieną formelę iš apvalkalo ir leiskite joms atvėsti.
4
Tuo tarpu paruoškite marinadą: smulkiai supjaustykite česnaką ir sumaišykite jį su aliejumi. Pagal savo skonį įmaišykite likusius prieskonius.
5
Uždarame inde sumaišykite marinadą su midijomis ir palikite pastovėti. Patiekite šaltas.