Aperitif Förrätt

Musslor på katalanskt vis

Lite sol på tallrikarna – här är ett vårrecept på en musselrätt som är typisk för den katalanska kusten och som passar utmärkt som aptitretare! För att smakerna ska hinna sätta sig ordentligt rekommenderas det att laga rätten dagen innan.

Musslor på katalanskt vis
45 min
Förberedelse
Enkel
Nivå
4
Personer

Ingredienser

  • 2 liter musslor (500 g kött)
  • 2 fina vitlöksklyftor
  • Olivolja, persilja, dill (efter smak)
  • Salt, peppar

Tillagning:

1
Skölj musslorna i rent vatten.
2
Låt dem koka upp på hög värme i en kastrull med lite vatten i botten.
3
Det mest tidskrävande steget: ta ut varje form ur formen och låt dem svalna.
4
Under tiden förbereder du marinaden: hacka vitlöken fint och mosa den med oljan. Tillsätt resten av kryddorna efter smak.
5
Blanda marinaden med musslorna i en täckt burk och låt dra. Servera kallt.