Aperitif Indgang

Muslingestien

Lidt sol på tallerkenen med denne forårsopskrift på muslinger, som er typisk for den catalanske kyst og perfekt som forret! For at smagene kan trænge bedre ind, anbefales det at tilberede retten dagen før.

Muslingestien
45 min
Préparation
Let
Niveau
4
Personnes

Ingredienser

  • 2 liter muslinger (500 g kød)
  • 2 store fed hvidløg
  • Olivenolie, persille, dild (efter smag)
  • Salt, peber

Tilberedning:

1
Rens muslingerne under rindende vand.
2
Lad dem koge op ved kraftig varme i en gryde med lidt vand i bunden.
3
Det mest tidskrævende trin: Tag hver form ud af sin form, og lad dem køle af.
4
I mellemtiden skal du forberede marinaden: Hak hvidløget fint, og mos det sammen med olien. Tilsæt resten af krydderierne efter smag.
5
Bland marinaden med muslingerne i en lukket beholder, og lad det trække. Serveres køligt.