Program Mr.Goodfish v skratke
Mr.Goodfish je európsky program zameraný na zvyšovanie povedomia a podporu odborníkov v odvetví morských produktov s cieľom dosiahnuť udržateľnejšiu spotrebu a obchodovanie.
Poskytuje odporúčania týkajúce sa druhov rýb na základe stavu zdrojov, sezónnosti, veľkosti a podmienok chovu v prípade druhov pochádzajúcich z akvakultúry, s cieľom chrániť morské ekosystémy a zároveň podporovať rozmanitosť produktov.
Výhody pre odborníka
- Zapájať sa do konkrétnych opatrení v oblasti udržateľného rozvoja
- Reagovať na rastúce očakávania spotrebiteľov v oblasti vysledovateľnosti a vplyvu na životné prostredie
- Ako dať zmysel ponuke morských produktov
- Byť uznávaný ako angažovaný aktér v rámci európskej siete
- Používať komunikačné prostriedky Mr.Goodfish (logo, propagačné materiály, zmienky na propagačných materiáloch programu)
- Získať zviditeľnenie medzi širokou verejnosťou a partnermi programu
- Objavovať a propagovať často menej známe, ale udržateľné druhy
- Prispôsobiť ponuku podľa rozmnožovacích období jednotlivých druhov
- Podieľať sa na zviditeľňovaní práce zodpovedných rybárov a výrobcov
- Predbežný prístup k aktualizovaným zoznamom odporúčaných druhov
- Technická a pedagogická podpora pri začleňovaní odporúčaní do vlastnej činnosti
- Možnosť výmeny skúseností v rámci siete angažovaných odborníkov
- Školenie tímov v oblasti nákupu, predaja, obsluhy v reštaurácii atď.
Podmienky členstva v programe Mr.Goodfish
Podmienky členstva sú prispôsobené typu podnikateľa (reštaurátor, predajca rýb, veľkoobchodník atď.) a ich cieľom je zabezpečiť realistický a postupný záväzok.
Reštaurátori sa zaväzujú ponúkať vo svojom jedálnom lístku (alebo ako denné menu) aspoň dva druhy rýb, zatiaľ čo predajcovia rýb musia mať na svojom stánku aspoň 5 druhov. V prípade stravovacích zariadení je záväzok jeden druh týždenne. Veľkoobchodníci s morskými produktmi sa zase zaväzujú mať v ponuke minimálne 5 druhov, aby mohli poskytnúť dostatočnú ponuku profesionálom v ďalších článkoch reťazca morských produktov.
Ročný členský poplatok
Členský príspevok zahŕňa:
- Podpora odborníka,
- Prístup k odporúčaniam,
- Prístup ku komunikačným nástrojom,
- Integrácia do siete Mr.Goodfish,
- Sekcia na webovej stránke určená pre odborníkov,
- Stránka venovaná firme na webovej stránke a v aplikácii, ktorú môže priamo spravovať samotný podnikateľ
- Výročný audit vykonaný spoločnosťou Bureau Veritas.
Pre odborníkov v oblasti stravovania (s výnimkou podnikových jedální), predajcov rýb a združení je ročný poplatok 50 €. Pre veľkoobchodníkov s rybami, spracovateľov a supermarkety sa poplatok stanovuje na základe sadzobníka viazaného na obrat z predaja rýb. Neváhajte nás kontaktovať, ak potrebujete ďalšie informácie.
