Aperitivo Entrada

O rasto das mexilhões

Um pouco de sol nos nossos pratos com esta receita primaveril: um prato de mexilhões típico da costa catalã, ideal para servir como aperitivo! Para que os sabores se misturem melhor, recomenda-se preparar a receita no dia anterior.

O rasto das mexilhões
45 min
Preparação
Fácil
Nível
4
Pessoas

Ingredientes

  • 2 litros de mexilhões (500 g de carne)
  • 2 belos dentes de alho
  • Azeite, salsa, endro (conforme o seu gosto)
  • Sal, pimenta

Preparação:

1
Lave as mexilhões com água limpa.
2
Cozinhe-os em lume forte numa panela com um pouco de água.
3
A etapa mais demorada: retirar cada forma da sua moldura e deixá-las arrefecer.
4
Entretanto, prepare a marinada: pique o alho finamente e amasse-o com o azeite. Adicione o resto dos temperos a gosto.
5
Misture a marinada com as mexilhões num recipiente fechado e deixe repousar. Sirva fresco.